Una fusión de acentos y sabores italianos se apodera de TOTÓ con la colaboración exclusiva con Flor de Caña. El maestro coctelero David Enescu ha creado tres cócteles de autor que acompañarán un exquisito menú diseñado por la dupla creativa Juan Antonio Medina y Michelangelo Del Vecchio. Esta experiencia inmersiva estará disponible por tiempo limitado, hasta finales de marzo, ofreciendo a los comensales la oportunidad de sumergirse en una mezcla única de gastronomía y mixología.
TOTÓ, el renombrado restaurante del grupo Mabel Hospitality, conocido por su propuesta italiana auténtica y sofisticada, se embarca en una nueva aventura gastronómica con la prestigiosa marca de ron Flor de Caña. Más allá de ser una alianza estratégica, esta colaboración destaca el compromiso de TOTÓ con la innovación y la excelencia en la experiencia gastronómica.
La unión de TOTÓ y Flor de Caña promete una experiencia inmersiva única para los amantes de la mixología. Esta colaboración es un claro ejemplo de cómo la fusión de marcas reconocidas puede resultar en una oferta excepcional.
2JUAN ANTONIO MEDINA Y MICHELANFELO DEL VECCHIO
La colaboración no se detiene en la mixología; la dupla creativa detrás de la propuesta gastronómica de TOTÓ, Juan Antonio Medina y Michelangelo Del Vecchio, ha concebido un menú de maridaje especial para acompañar la experiencia de los cócteles. Este menú estará disponible por tiempo limitado, hasta finales de marzo, y resalta la habilidad de ambos chefs para combinar auténticos sabores italianos con una presentación sofisticada y contemporánea.
Entre los platos destacados se encuentran antipasti como la anchoa ecológica de Santoña con lingote de mantequilla y focaccia de romero, y la croqueta de parmigiano con velo ibérico, ambos maridados con el clásico Marinetti Spritz. Los principales incluyen el mini canelón de pato, foie y Parmigiano Reggiano, y el bucatini salteado con láminas de trufa negra, maridado con el exclusivo cóctel Cinco Millas.
La experiencia culmina con el clásico tiramisú de TOTÓ, que se combina con L’Espressito, otra creación disponible en el restaurante, añadiendo el toque dulce a esta experiencia gastronómica inmersiva.
