El 3 de junio se celebra el Día Internacional del Sommelier que fue establecido en 1969 después de la fundación de la `Association de la Sommellerie Internationale´, creada para promover la profesión y establecer estándares de calidad en todo el mundo en torno a este trabajo que forma parte del sector gastronómico y de la restauración para catar el vino.
La palabra viene de “sumer – sumere”, que significa absorber un líquido, beber. Ya en el siglo XVII el sumiller era el encargado del vino en las casas y el que tenía las llaves de la bodega y por eso también se representa al sommelier español con una llave.
El somellier tiene que tener conocimientos de enología, cata, viticultura y en general todo lo que concierne a la elaboración de vinos. Por otra parte, también tiene que tener conocimientos de platos, de salsas, de gastronomía, para saber ligar los vinos con los platos. En estos sitios puedes catar los vinos para que te vuelvas un experto.
JUST ITALIA
Te ofrece un plan insuperable, relación calidad precio, una cata como si estuvieras en Italia, con 5 vinos, y una tabla con la mejor selección de 4 de los mejores quesos italianos. Los vinos que degustarás irán desde un Primitivo, Chianti, Nero Davola, Pinot Grigio o un Fiano di Avelino, tocando muchas de las regiones más representativas de Italia.
Fecha del evento: del 2-jun al 30-jun 2022
