El 3 de junio se celebra el Día Internacional del Sommelier que fue establecido en 1969 después de la fundación de la `Association de la Sommellerie Internationale´, creada para promover la profesión y establecer estándares de calidad en todo el mundo en torno a este trabajo que forma parte del sector gastronómico y de la restauración para catar el vino.
La palabra viene de “sumer – sumere”, que significa absorber un líquido, beber. Ya en el siglo XVII el sumiller era el encargado del vino en las casas y el que tenía las llaves de la bodega y por eso también se representa al sommelier español con una llave.
El somellier tiene que tener conocimientos de enología, cata, viticultura y en general todo lo que concierne a la elaboración de vinos. Por otra parte, también tiene que tener conocimientos de platos, de salsas, de gastronomía, para saber ligar los vinos con los platos. En estos sitios puedes catar los vinos para que te vuelvas un experto.
2BODEGA DE LOS REYES
Si eres de los que disfruta con una buena copa de vino en cualquier ocasión, pero aún no controlas mucho del tema, esta cata es para ti. Adéntrate en el fabuloso mundo de la enología con esta cata gourmet. Todo está preparado: el espacio, una sala de catas, y la pasión con que te explicarán todos los secretos de un buen vino van a convertir la experiencia en algo muy especial.
A tu llegada, te invitarán a bajar a la sala de catas donde ocurrirá todo. Una vez allí, te presentarán los diferentes productos de la lineal y ya podrá empezar la cata. Vas a iniciar a la Cata Organoléptica de Vino de la mano de un profesional del sector. Degustarás 5 vinos de distintas denominaciones de origen, variedades y crianzas. Para acompañar los vinos te servirán 5 pintxos y tapas de mercado seleccionadas para que mariden a la perfección con lo que estás saboreando.
Fecha del evento: del 2-jun 2022 al 31-ene 2023
