Para comer sano, las ensaladas y el verano son una unión indivisible, suelen ser la opción más sencilla y refrescante para tomar como entrante, pero también como plato único, tanto en comidas como en cenas.
Pero sin duda lo más importante es no caer en la monotonía de las ensaladas con lechuga y poco más, sino jugar con los ingredientes y las combinaciones para encontrar las ensaladas que más nos apetezcan. Estas ensaladas son ideales para el verano por lo refrescantes que son, y resultan un plato más completo sin temor a quedarnos con hambre ni acabar cansándote de ellas.
7ENSALADA DE PATATAS CON LANGOSTINOS Y SALSA VERDE
Esta idea de ensalada de verano va vinculada al mar mediante sus ingredientes principales y es una propuesta muy arriesgada. Aunque lo principal sea la patata, los productos del mar como los langostinos cocidos o las anchoas, le darán un toque de lo más veraniego. Estos serían los ingredientes:
Patatas cocidas
Lechuga romana
Langostinos cocidos
Anchoas
Aceitunas con hueso
Salsa verde (perejil, aceite de oliva, zumo de limón, ajo y sal)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
