Las croquetas son uno de los platos más ricos de la gastronomía española, que cuentan con una legión de seguidores a sus espaldas.
La croqueta es un símbolo, un referente, algo que puede definir la calidad de todo un restaurante. A todos nos ha pasado: llegar a un establecimiento, pedir una ración de croquetas y a partir de ahí determinar si el resto de platos van a estar buenos, malos o simplemente mediocres.
En definitiva, una joya gastronómica que todos adoramos cuando está rica y que puede producir terribles reacciones cuando está mal preparada.
Para evitar la incertidumbre de no saber si sí o si no, aquí os dejamos una selección con los bares y restaurantes que elaboran las mejores croquetas de Madrid.
¡Qué aproveche!
6La Tasquita de Enfrente
La Tasquita de Enfrente ofrece, junto al restaurante Santerra, citado anteriormente, las mejores croquetas de Madrid.
En La Tasquita de Enfrente encontramos una cocina tradicional y con garantía absoluta del mejor producto, donde el proceso se cuida tanto como los detalles.
Las croquetas del cocinero Juanjo López están a otro nivel, siempre en su punto justo. Su relleno es de jamón ibérico, y más bien se podría decir que son buñuelos de croqueta de jamón.
Son totalmente espectaculares, pero tienen un precio bastante elevado: 18€ por una ración de 6 unidades. No es apto para todos los bolsillos, pero si un día queréis disfrutar de auténticas croquetas delicatessen…
La encontrarás en la calle de la Ballesta 6, a escasos metros de la Gran Vía.
