Madrid es una ciudad polifacética. Tan pronto te puedes comer la mejor cazuela de callos de tu vida como sales de un italiano que hace las pizzas mejor que en Nápoles.
Los restaurantes italianos cada día son más sofisticados, alcanzando un nivel de cocina gourmet que los coloca en el pódium de las mejores gastronomías del mundo.
También se han multiplicado las trattorias en los últimos años. Esos famosos locales o restaurantes italianos de estilo informal y precios bajos.
Como la oferta de comida italiana en Madrid es demasiado amplia, y no siempre se va a parar a sitios de gran calidad, aquí os dejamos una selección con los mejores italianos de la ciudad. Buon appetito!
5Trattoria Popolare
Después de reinventar la famosa pizza napolitana en su restaurante Fratello Figurato, los hermanos Vittorio y Ricardo vuelven por todo lo alto.
La Trattoria Popolare es su segundo local, al que traen maravillosas novedades pizzeras y pasta fresca casera que va cambiando periódicamente. Puedes elegir entre sus creaciones, como los bigoli cacio o los pere con menta, o platos tradicionales como los macarrones alla amatriciana.
Todos sus clientes salen con la misma opinión: son las pizzas más ligeras y menos convencionales de todo Madrid. La clave de sus pizzas reside en la harina, que combinan en función del producto, y pueden emplear desde las más tradicionales hasta las de cinco cereales. El resultado se obtiene tras 36 horas de larga fermentación.
Ingredientes frescos, productos de temporada y de máxima calidad son la carta de presentación de este local.
La última novedad que se ha incorporado a su carta son los ‘Fratellini’, unas hamburguesas elaboradas a base de recetas italianas antiguas, y pensadas para el reparto a domicilio.
Se localiza en la calle de Larra 13, muy próximo al metro de Bilbao.
