Madrid es una ciudad polifacética. Tan pronto te puedes comer la mejor cazuela de callos de tu vida como sales de un italiano que hace las pizzas mejor que en Nápoles.
Los restaurantes italianos cada día son más sofisticados, alcanzando un nivel de cocina gourmet que los coloca en el pódium de las mejores gastronomías del mundo.
También se han multiplicado las trattorias en los últimos años. Esos famosos locales o restaurantes italianos de estilo informal y precios bajos.
Como la oferta de comida italiana en Madrid es demasiado amplia, y no siempre se va a parar a sitios de gran calidad, aquí os dejamos una selección con los mejores italianos de la ciudad. Buon appetito!
6Casa Marco
Marco di Tullio regente este acogedor local, con una carta exquisita a la par que especial, ya que tiene una rareza impropia de los restaurantes italianos: no hace pizzas.
Has leído bien, sí. Aquí las pizzas pasan a un segundo o tercer plano para darle absolutamente todo el protagonismo a la pasta.
El plato estrella son los tagliatelle con funghi porcini, que seguramente conseguirán que no quieras volver a probar otros espaguetis con boletus en la vida.
Los gnocchis también son seña de identidad de Casa Marco, teniendo especial éxito los gnocchetti sardi, con trufa negra y queso pecorino. Sin embargo, lo mejor es dejarse guiar por los platos del día, ya que son su especialidad.
Para culminar, un postre italiano no muy fácil de ver: la cassata de estilo siciliano, una deliciosa tarta hecha a base de ricota, mazapán y frutas escarchadas.
Encontrarás este restaurante en pleno barrio de Chamberí, en la calle Gaztambide 8.
