Hay planes que no se explican del todo: se viven. El Corral de la Morería es uno de ellos. El tablao flamenco más antiguo del mundo abrió sus puertas en 1956 y sigue en pie en pleno Madrid de los Austrias, a unos minutos del Palacio Real, con la misma fórmula que lo hizo célebre: cena y espectáculo compartiendo mesa. Un tablao, para quien no haya pisado uno, es un local íntimo donde el flamenco se canta, se toca y se baila en directo, a muy poca distancia del público.
Su último golpe de magnetismo lo firmó Shakira. La cantante, que estos días llena Madrid con la única parada europea de su gira —doce conciertos entre el 18 de septiembre y el 11 de octubre—, aprovechó el hueco del pasado lunes 28 de septiembre para sentarse en una de sus mesas. Salió fascinada: definió lo que vio como «pura verdad» y hasta probó, con una pipeta, una gota del amontillado de 200 años que guarda la casa. «Una sola gota es una explosión de sabor», contó después.
Qué vas a ver sobre las tablas (y en el plato)
Aquí el flamenco no es un número de fondo mientras cenas: es el motivo de la noche. Por el escenario pasan bailaores, cantaores y guitarristas de primer nivel en un cartel que rota, así que cada función es distinta. En la imagen que el tablao compartió tras la visita aparecen, entre otros, los bailaores Jesús Carmona, Nino de los Reyes, María Moreno y Ana Morales, las cantaoras Alicia Morales y Pilar Villar La gineta, el cantaor José Luis Hernández, los guitarristas Daniel Mejía y Carlos Gutiérrez y el percusionista Roberto Jaén.
Las mesas se colocan a muy poca distancia del escenario y el silencio justo antes del primer quejío forma parte del ritual. No hay pantallas ni artificios: solo cuerda, tacón y voz. Es flamenco en Madrid sin intermediarios.
La dirección artística es cosa de Clara del Rey, bailaora, junto a Juan Manuel y Armando del Rey, hijos de Blanca del Rey. La familia del fundador, Manuel del Rey, sigue al frente siete décadas después. Y el nivel no se queda en las tablas: el restaurante presume de ser el único de un tablao flamenco con estrella Michelin en el mundo, con el cocinero vasco David García al frente y tres soles de la Guía Repsol.
Es uno de los planes más especiales que puedes hacer en Madrid, pero no es barato: conviene reservar con tiempo si quieres mesa cerca del escenario.
La cocina se piensa para acompañar, no para competir con lo que ocurre sobre las tablas: el servicio sabe cuándo acercarse y cuándo desaparecer. El resultado es una cena de gala sin rigidez, de esas que se recuerdan más por el conjunto que por un plato concreto.
Merece la pena asomarse a su bodega, con 1.200 referencias y ejemplares irrepetibles: el Decano Napoleón de la añada 1730, un jerez de casi 300 años en perfecto estado, o la primera bota de La Inglesa. No están en carta ni se venden; se comparten en ocasiones contadas.
Por este local han desfilado Ava Gardner, Frank Sinatra, Marlon Brando, Liza Minnelli, Harrison Ford o Nicole Kidman. Se cuenta que Gardner tenía mesa fija en la barra y que allí discutió con Sinatra, y que John Lennon pidió a los guitarristas que le enseñaran unos acordes: la clase duró hasta el amanecer.
Fechas, horario y dónde está
El Corral se encuentra en la calle de la Morería, 17, en el corazón del Madrid de los Austrias, a un paseo del Palacio Real. La parada de metro más cercana es Ópera (líneas 2, 5 y R), aunque también puedes llegar andando desde la plaza Mayor o desde La Latina.
La zona invita a pasear antes o después: el Palacio Real, la catedral de la Almudena, la plaza de la Villa y el mercado de San Miguel quedan a pocos minutos. Cenar con flamenco y salir después a caminar por el casco histórico es una forma difícil de mejorar de cerrar el día en Madrid.
El tablao abre de martes a domingo con dos pases, uno de cena y otro más nocturno; los horarios exactos varían según la temporada y el día, así que conviene confirmarlos al reservar. Llega con quince minutos de margen. Las mejores filas se asignan por orden de reserva.
Precio, entradas y cómo reservar
No nos vamos a engañar: el Corral es uno de los tablaos más caros de Madrid, y lo es porque juega en otra liga. Hay dos fórmulas, solo espectáculo con consumición o cena completa con espectáculo, y la tarifa final depende de la fila y del menú elegido. Las tarifas actualizadas y la disponibilidad se consultan en la web oficial del tablao, que es también donde se reserva.
Si vas con presupuesto ajustado, quédate con el pase de espectáculo con consumición y deja la cena para otra noche. Si buscas la experiencia completa, reserva con semanas de antelación: los fines de semana y las fechas señaladas se agotan. En la agenda oficial de Madrid también encontrarás más flamenco en la ciudad para alargar la noche.
Un último apunte: pregunta al reservar por la visibilidad de tu mesa. Merece la pena. El local es pequeño y no todas las filas ven igual el zapateado.
📌 Ficha del Plan
- Tipo de ocio: Tablao flamenco con cena y espectáculo.
- Precio medio: Gama alta; varía según la fórmula y la fila. Tarifas en la web oficial.
- Para quién es ideal: Parejas, amantes del flamenco y visitantes que buscan una noche madrileña de las de recordar.
