ClĂ udia Llopis fue diagnosticada a muy temprana edad de artritis reumatoide. DespuĂ©s de más de 20 años medicándose (con graves efectos secundarios) y de llevar una vida limitada por la enfermedad, decidiĂł hacer un cambio. Gracias a adoptar un estilo de vida antiinflamatorio, consiguiĂł ganar energĂa y vitalidad, mejorando notablemente los sĂntomas de su enfermedad y su calidad de vida.
A los 7 años te diagnosticaron artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune. ÂżPodrĂas compartir cĂłmo fue enfrentar esa diagnosis a una edad tan temprana y cĂłmo influyĂł en tu vida?
En primer lugar, me gustarĂa contar quĂ© es la artritis reumatoide. Se trata de una enfermedad autoinmune que afecta sobre todo a las articulaciones. Las enfermedades autoinmunes no tienen una cura definitiva y nos van a acompañar toda la vida. Para que se pueda entender mejor es cuando nuestro cuerpo se revela y nuestro propio sistema inmune que nos tendrĂa de defender de patĂłgenos externos nos ataca a nuestras propias cĂ©lulas y tejidos, en el caso de la artritis reumatoide ataca a la membrana sinovial de las articulaciones produciendo inflamaciĂłn, dolor y si no se consigue controlar a tiempo deformidad irreparable de las articulaciones como me ha ocurrido a mĂ.Â
Como os podéis imaginar a los 7 años una niña no es consciente de todo lo que esto supone y la mochila la llevan los padres. Lo que más recuerdo es la incertidumbre, las estadas en el hospital, el no poder hacer lo mismo que mis compañeros del cole, tener que estar siempre pendiente de la medicación…
Durante la adolescencia pasĂ© por un proceso de negaciĂłn y de la mĂtica pregunta.. Âży por quĂ©? Fueron momentos duros, pero necesarios para despuĂ©s pasar a la fase de aceptaciĂłn e interiorizar que esta mochila la voy a cargar toda la vida.Â
¿Cuándo hiciste el clic que lo cambió todo?
Durante toda la infancia y adolescencia nadie nos habĂa hablado de la importancia de la alimentaciĂłn en el caso de las enfermedades autoinmunes. Yo comĂa “de todo”, además muchas veces se tiende a dejar comer más cosas que gustan al niño cuando está enfermo. Es verdad que no habĂa la informaciĂłn ni las herramientas que hay actualmente, pero me parece muy fuerte que actualmente en los hospitales se sigan sirviendo los menĂşs clásicos cuando hay patologĂas autoinmunes y que aĂşn haya muchos mĂ©dicos que no “receten” un cambio de hábitos antiinflamatorios cuando hay este tipo de patologĂas.Â
El clic vino cuando yo tenĂa 26 años, un dĂa me llegĂł a las manos la informaciĂłn de una dieta especial para personas que tienen enfermedades autoinmunes. Al principio bastante escĂ©ptica lo leĂ y vi que hablaba de muchos alimentos a eliminar que yo comĂa habitualmente, asĂ que decidĂ ponerme en manos de un profesional para hacer el cambio de forma segura. Este es un apunte que siempre me gusta dejar claro, visita a un profesional y haz los cambios bien asesorado y pautado.
En tu experiencia, ÂżquĂ© cambios especĂficos notaste en tu propia salud y calidad de vida despuĂ©s de adoptar un enfoque antiinflamatorio?
Al principio solo cambiĂ© la alimentaciĂłn y empecĂ© a tomar dos suplementos. No exagero, a los 15 dĂas notĂ© las primeras mejoras, en mi caso desinflamaciĂłn de las articulaciones, mejora de mis digestiones y mucha más vitalidad y energĂa en mi dĂa a dĂa. TambiĂ©n notĂ© una mejor regulaciĂłn del mecanismo de hambre y saciedad, mejor humor, mejor aspecto en la piel y el cabello…
ÂżCĂłmo se puede planificar la alimentaciĂłn de manera que sean antiinflamatorias y a la vez nutricionalmente equilibradas?
Lo bueno de la alimentación antiinflamatoria es que la pueden seguir todos los miembros de una familia, desde los más pequeños hasta los mayores, evidentemente individualizando y adaptando necesidades energéticas. Cuando hablamos de alimentación antiinflamatoria nos referimos a seguir una dieta en la que los alimentos con propiedades antiinflamatorias tienen un papel destacado, mientras se minimizan aquellos alimentos que favorecen la inflamación en el organismo.
Seguir una alimentaciĂłn antiinflamatoria deberĂa ser un factor a tener en cuenta para mejorar enfermedades con una base inflamatoria como son las enfermedades autoinmunes. Además, tambiĂ©n puede ser un hábito saludable incorporado a nuestras costumbres como medida preventiva ante estas enfermedades.Â
La alimentaciĂłn antiinflamatoria se basa en alimentos naturales y frescos, como frutas y verduras, pseudocereales, proteĂnas magras, grasas saludables, especias antiinflamatorias… Estos alimentos son ricos en nutrientes esenciales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que ayudan a combatir el estrĂ©s oxidativo y la inflamaciĂłn en el cuerpo. Por otra parte, se elimina o se reduce el consumo de alimentos con potencial proinflamatorio como pueden ser los alimentos o productos con gluten, los lácteos de vaca, los azĂşcares y edulcorantes, los procesados, en algunos casos se tiene que valorar la incorporaciĂłn, o no, de legumbres, y las solanáceas (patata, tomate, pimiento, berenjena) por su contenido en antinutrientes.
Además, es importante mantener una hidrataciĂłn adecuada. Beber suficiente agua ayuda a mantener el equilibrio hĂdrico en el cuerpo, mejora la funciĂłn celular y promueve la circulaciĂłn sanguĂnea adecuada.
Además de la alimentación, ¿qué otros hábitos son indispensables para llevar un estilo de vida antiinflamatorio?
Es importante tener en cuenta que la dieta antiinflamatoria es solo una parte del estilo de vida antiinflamatorio que incluye ejercicio regular, reducir la exposición a tóxicos, manejo del estrés y descanso adecuado.
¿Cómo estás ayudando a personas a seguir este cambio de estilo de vida que tanto te ha ayudado?
Cuando inicié mi cambio de estilo de vida empecé sin darme cuenta a compartir mi experiencia a través de mi perfil de Instagram @claudia.llopis. Poco a poco he ido creando una comunidad de personas que están interesadas en cambiar sus hábitos. Subo recetas antiinflamatorias, trucos que a mà me han funcionado, enseño mis rutinas diarias, mis entrenos de fuerza, cómo me organizo para hacer la compra, hago directos con otros profesionales…
Además, hace 2 años que pensĂ© en dar un paso más y crear el primer Club de AlimentaciĂłn Antiinflamatoria. Se trata de una membresĂa en la que las personas apuntadas tienen acceso a un menĂş semanal, más de 200 recetas antiinflamatorias clasificadas, un grupo de Telegram de apoyo, un webinar mensual con un experto y acceso a todos los webinars anteriores, más de 20 horas de formaciĂłn con los mejores profesionales.Â
Por Ăşltimo tambiĂ©n he creado varios ebooks sobre temas concretos con otros profesionales del sector que son muy prácticos para tener una idea clara del tema a tratar y los prĂłximos pasos a seguir para aplicarlos.Â
Al final hacer los cambios en comunidad es mucho más fácil, siempre que hago contenidos pienso en lo que me hubiera gustado encontrar a mà cuando empecé con todo el cambio.