El poke es un plato tradicional de la comida hawaina que nació gracias a la mezcla de cultural entre la propia isla y otros destinos como Japón y California.
Se trata de una receta de lo más sana y variada, hecha a base de ingredientes como salmón, pollo o tofu y, además, se incluye otros complementos como arroz, aguacate o judías verdes.
Si no lo has probado, este es tu momento, porque hoy te traemos los mejores restaurantes especializados en esta comida.
2Pokelolo
En Pokelolo, al igual que en el anterior restaurante emplean recetas típicas de Hawai, aunque en este caso, también añaden pequeños toques propios de la comida japonesa y californiana.
Llevan abiertos desde el año 2019, gran trayectoria y experiencia si se tiene en cuenta que muchos de estos locales apenas acaban de aparecer en nuestro mapa culinario.
En su carta encontrarás entrantes, pokes de autor y varios postres a partir de tan solo tres, ocho y cuatro euros respectivamente.
Cada poke puede ser diseñado desde cero, sin embargo, el local ofrece ocho modelos clásicos, los cuales, la gente adora. Y entre ellos se encuentra algunos con las siguientes bases:
Atún rojo, salmón en alioli de wasabi, pollo sous-vide en salsa hoisin, solomillo de cerdo hecho en sous-vide y flameado al momento, tofu flameado y marinado en salsa de barbacoa coreana.
Se encuentran en la calle de Núñez de Balboa, 35.
