Dicen que todos necesitamos un poco de sur para poder ver el norte. Y los madrileños, muchas veces, echamos en falta sentir el calor de Andalucía.
Es imposible que La Malagueta, Isla Canela, Tarifa, Mojácar, La Giralda, La Alhambra o La Mezquita de Córdoba aparezcan repentinamente en Madrid. Pero podemos aliviar nuestras ansias de pisar tierras andaluzas mediante la gastronomía.
Apunta estas tabernas andaluzas localizadas en la capital, porque te aseguramos que no defraudan. Podrás tomar una ‘jartá’ de espetos o darte una ‘pechá’ de tortillas de camarones o pescaíto frito.
¡Qué aproveche!
3La Malaje
Manu Urbano y Aarón Guerrero trasladan el sur al corazón de Tirso de Molina con La Malaje.
Se trata de un coqueto restaurante andaluz en el que sus chefs apuestan por platos de la cocina tradicionales, que veneran el aceite de oliva virgen extra. Sus dueños aseguran que cuando se entra en La Malaje se puede perder el norte, pero nunca se pierde el sur.
Cuentan con dos cartas diferentes, una para la zona de barra y otra para la sala. Ofrecen platos de lo más deliciosos y variados: ensaladilla de gambas con pipas de mar, carne mechá de lomo ibérico, sardina ahumada con mazamorra cordobesa, flamenquín de la subbética o el remojón de naranja y bacalao, entre muchos otros.
Descúbrelo en la Plaza de la Paja 10, al lado de La Latina y de la calle Segovia.
