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viernes, 9 diciembre 2022 2:40

Ruta del ramen: descubre los locales favoritos de Madrid

El ramen se ha asentado en Madrid como uno de los platos indiscutibles, presente en la mayoría de los restaurantes asiáticos, ya sea de mejor o peor calidad. Y seguro que te preguntas a qué se debe este éxito.

Para empezar, se trata de un plato que requiere mucha más dedicación que una hamburguesería cualquiera. Y en segundo lugar, porque se trata de una auténtica delicia: entrante, sopa y plato principal en uno.

El plato consiste en un bol de caldo casero, a menudo de pollo y cerdo, pero también se puede encontrar de diversos tipos de marisco y pescado seco. En él, flotan fideos de trigo que se entremezclan con ‘toppings’ como tocino, huevo marinado o bambú. Y el toque final es el aliño con ‘tares’, es decir, las salsas o sabores que definen el estilo de ramen.

Os desvelamos algunas de las direcciones imprescindibles de la capital.

Nakeima

Nakeima
Ruta del ramen: descubre los locales favoritos de Madrid

El secreto de Nakeima es una mezcla de gente joven con buenas ideas, mucha pasión y un excelente nivel culinario.

El éxito desde su apertura, a finales del año 2013, sigue siendo igual de abrumador porque su propuesta mantiene la misma pegada. No admiten reservas, se come en barra y tienen un aforo muy limitado, de 20 personas.

Todo gourmet que se precie ha degustado ya sus platos hispano-asiáticos, incluido su sabrosísimo ramen. Si te gusta que tu paladar se divierta en este baile de sabores y texturas, acércate a este restaurante sin dudarlo.

Su plato estrella es el ‘Dry Ramen‘, una sopa de ramen seca que te enamorará desde el primer bocado. Un concepto diferente de este tradicional plato nipón.

Se localiza en la calle de Meléndez Valdés 54, entre Moncloa y Argüelles.