Sí, sabemos lo que estás pensando. Esto parece una contradicción en toda regla: la bebida por excelencia del verano tiene su Día Mundial el 20 de diciembre. Dando la bienvenida al invierno.
Se podría pensar que la sangría es para España lo que la cerveza para Alemania o República Checa. Pero igual que pasa con las cervezas, no todas las sangrías son iguales; y encontrar la mejor sangría en Madrid requiere más esfuerzo que entrar en cualquier bar y pedirla.
Si hay una bebida que reclaman la mayoría de turistas cuando llegan a España, esa es la sangría. Y sabemos exactamente el motivo de su éxito: cuando se hace bien, es la forma más deliciosa de refrescarse en un sofocante día de verano.
Sabes los ingredientes, ¿verdad? Se prepara principalmente con agua, vino, azúcar y frutas. Sin embargo, se le pueden añadir otros ingredientes como gaseosa, algún licor, canela, limón y… el toque especial de cada persona.
Dicho esto, puede ser bastante difícil encontrar una buena sangría en bares y restaurantes. Así que ve preparando papel y boli, porque con esta lista sabrás perfectamente dónde acertar.
Casa Lolea
Si oímos hablar de Lolea, seguramente nos vengan a la cabeza coloridos lunares y un regustillo a sangría en el paladar.
Por si aún no sabes de su existencia, Lolea es una fábrica de sangrías caseras que, además, cuenta con un restaurante en pleno centro de Madrid. Concretamente en el barrio de Chueca, muy próximo al Mercado de San Antón.
Allí encontrarás un antesalón de mesas altas, un espacio posterior más amplio y un reservado para 10 personas. El lugar ideal para compartir montaditos, quesos, bravas, tortillas, tapas, jamón… ¡y acompañarlo con una refrescante Lolea!
Una sangría que, por cierto, surgió como un proyecto de fin de carrera y hoy vende millones de botellas en todo el mundo. Te presentamos sus variedades:
- Lolea Nº1. Una deliciosa sangría frizzante realizada a base de cítricos mediterráneos, un buen vino tinto de uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon con un toque de canela.
- Lolea Nº2. Una sangría diferente. Frizzante realizada a base de cítricos mediterráneos, vino blanco de uvas Macabeo y Airén con un toque de vainilla.
- Lolea Nº3. Un nuevo concepto de cocktail donde el vino Frizzante se infusiona con la flor de saúco y las manzanas silvestres, para conseguir notas frutales y matices secos.
- Lolea Nº4. La deliciosa variedad Lolea, 100% orgánica. Elaborada con garnatxa de cultivo ecológico, en combinación con la frescura del zumo natural de limón y el cardamomo. Para paladares exigentes.
- Lolea Nº5. Déjate cautivar por Lolea Rosé. Un cocktail de vino de uvas Garnacha y Tempranillo, con aroma de flor de hibisco y el sabor especiado de fondo del jenjibre, con un punto frizzante.
Te aseguramos que no querrás salir de la calle de la Libertad 26.
