¿Existe un placer mayor que darse un homenaje gastronómico? Por supuesto que sí: darse un homenaje en forma de comida con amigos.
Y te aseguramos que en este artículo encontrarás los mejores espacios donde reservar mesa y disfrutar de ambas. Ahora que llega el buen tiempo y apetece más que nunca estar al aire libre, ¡no dejes pasar estas impresionantes terrazas madrileñas!
Los árboles y la propuesta culinaria te harán olvidar, aunque sea por un rato, los extraños tiempos que estamos atravesando. En cualquier caso, y como siempre hay que llevar el optimismo por bandera, también parece que podemos atisbar -ligeramente- la luz al final del túnel.
Toma nota de estos restaurantes… ¡seguridad y placer pueden ir de la mano!
4Carbón Negro
Carbón Negro se puso de moda hace un par de años, y motivos no le faltan: su ambiente, ubicación y decoración son maravillosas. Si buscas cocina con parrilla en un entorno espectacular, este es tu sitio.
Uno de sus objetivos es recuperar el sabor de las brasas, tanto en sus carnes como en sus pescados y hortalizas de temporada.
En la sección carnívora, destacan sus chuletones de vaca de Jaizkibel, provenientes de Cárnicas Guikar. Tienen una maduración mínima de 40 días, con la que consigue alcanzar el equilibrio perfecto entre la intensidad y la sutileza de sabores. La infiltración de la grasa se presenta de manera óptima en cada bocado, aportando jugosidad y potencia.
Al mando de este restaurante se encuentra Gonzalo Armas, que ha pasado por casas tan selectas como Goizeko Wellington o Filandón, de donde ha sacado su experiencia parrillera.
Encontrarás este jugoso restaurante en la calle Juan Bravo 37, muy cerca del metro de Diego de León.
