Arranca la 7ª edición de la Ruta de la Fabada. Se celebrará durante más de dos semanas, del 19 de marzo al 4 de abril, y la lista de restaurantes que acogen el evento está compuesta por más de 50 restaurantes en todo el mundo.
Los establecimientos ofrecerán un menú creado especialmente para la ocasión, con el tradicional plato asturiano como protagonista. Estarán compuestos de un entrante, un plato principal, postre y vino. El precio del menú oscila entre 12 y 40€, variando en función del local.
Además, el 27 de marzo se celebrará el #Fabadaday o Día Mundial de Fabada para apoyar al sector de la restauración. Solía celebrarse el segundo fin de semana de febrero, pero este año se ha retrasado a causa de la pandemia.
Todos los restaurantes participantes están geolocalizados en un gastromapa. Lo puedes consultar a través de la página oficial de la ruta y enterarte de todos los datos y propuestas gastronómicas.
A continuación, toma buena nota, porque te dejamos una variada selección con los restaurantes que ofrecen menús más apetecibles. ¡Puxa Asturies!
6Couzapín
Los hermanos Carlos y Roberto Rubio, asturianos de Salas, crearon dos típicas sidrerías asturianas: Carlos Tartiere y posteriormente Couzapin. Ambas son dignas representantes de las sidrerías asturianas en Madrid.
El objetivo, dar lo más tradicional de su tierra natal y hacerlo con el mejor estilo. Y lo consiguen. Ambiente rústico, tratando de emular a los tradicionales chigres asturianos: barra larga, mesas junto a la barra y comedor al fondo.
- Entrante. Queso Gamoneu del valle.
- Plato principal. Fabada asturiana.
- Postre. Arroz con leche.
El precio del menú es de 35€, y también tienen la opción de comer en terraza, servicio de aparcacoches, parking y el servicio de take away.
Se localiza en la calle Menorca 33, al lado del metro de Ibiza, en la zona de Retiro.
