Coincidiendo con el 1 de marzo, Día de las Islas Baleares, la Pastelería Formentor ha organizado su 1ª Fiesta de la Ensaimada del 26 de febrero al 1 de marzo.
Es muy común asociar un país o una región con la gastronomía que la representa. Una vinculación que, si en Madrid tendría como protagonistas al cocido madrileño o al bocata de calamares, en Baleares lo sería claramente la sobrasada o las ensaimadas.
Y precisamente estas últimas son las protagonistas los próximos días. Y no en Baleares, sino en la capital madrileña. Encontrarás diferentes tipos de ensaimadas, descuentos, degustaciones de productos autóctonos y actividades.
Lo mejor de todo es que los descuentos también se aplican sus compras online. ¿Te animas a descubrir su programación?
Historia de Formentor
La Pastelería Formentor es un famoso horno situado en el glamouroso barrio de Salamanca.
Su origen es mallorquín, igual que el de las ensalmadas que elaboran artesanalmente desde 1956. Pero no te pienses que su elaboración es pan comido, porque la magia reside en darle ese punto para que quede tan dulce.
Este local mantienen la esencia mallorquina con un antiguo horno que permite esas elaboradas y variadas elaboraciones.
Los lugares para degustar este manjar serán sus dos tiendas: una localizada en la calle de Hermosilla 81 y otra en la calle de Santa Engracia 62.
Tipos de ensaimadas
Definir qué es una ensaimada es más complicado de lo que parece. No se trata de un bollo ni de un pastel, y menos aún de un bizcocho. Lo único que está claro es que si has probado esas finas y crujientes capas espolvoreadas con azúcar glas, caerás rendido a sus pies.
La Pastelería Formentor ofrece cinco tipos de ensaimadas diferentes:
- Nata. Pura, con el porcentaje indicado de grasa, se monta a lo largo del día y se rellena en el momento. Cuestan entre 17-27€.
- Cabello de ángel. Deliciosa especialidad mallorquina, espiral de masa fermentada con manteca pura, rellena de cabello de ángel y espolvoreada con azúcar glas. Si vas a elegir el tamaño de 1kg, lo más conveniente es que llames para asegurar su disponibilidad. Cuentan entre 13-22€.
- Crema tostada. Tiene dos modalidades: una capa en el exterior o abierta por dentro e incorporada. Lo hacen en el momento, con crema pastelera tostada con azúcar. Cuestan entre 17-29€.
- Chocolate. Cocida con crema pastelera y cobertura de chocolate por encima. Cuestan entre 17-28€.
- Sobrasada. No puede considerarse salada. Un prodigio poco conocido en la capital, pero los mallorquines lo saben desde siempre. La ensaimada y la sobrasada se alían de forma natural. Cuestan entre 17-27€.
Además, puedes elegir entre diversos tamaños: 400 gramos, para 4-5 personas; 600 gramos, para 6-7 personas; 750 gramos, para 8-9 personas; 1000 gramos, para 8-9 personas.
Programación del viernes 26
El viernes 26 de febrero cuenta con la siguiente programación:
• Degustación de Pomada de Menorca y Hierbas Mallorquinas de Bodegas Túnel.
• 25% de descuento en ensaimada de crema tostada mediana 16€. También a domicilio en su página web.
• 25% de descuento en caja de minis mallorquines dulce y salada: coca de patata, gató de almendra, ensaimada, crespell, empanada, cocarroi, festín y ensaimada de sobrasada: 12€. También a domicilio en su página web.
• Convocatoria del concurso ‘Elogio a la ensaimada’ con tres premios de una ensaimada grande con el relleno a elegir.
Programación del sábado 27
El sábado 27 de febrero cuenta con la siguiente programación:
• Degustación de horchata de almendras y de embutidos mallorquines: sobrasada, camaiot, butifarrón y queso de Mahón.
• 25% de descuento en ensaimada de sobrasada mediana: 13’50€. También a domicilio en su página web.
• 25% de descuento en caja de minis mallorquines: 12€. También a domicilio en su página web.
Programación del domingo 28
El domingo 28 de febrero cuenta con la siguiente programación:
• Degustación del café mallorquín de Cafés Rico y regalo de cápsulas.
• 25% de descuento en ensaimada mediana de Cabello: 12’50€. También a domicilio en su página web.
• 25% de descuento en caja de minis mallorquines: 12€. También a domicilio en su página web.
Programación del lunes 1
El lunes 1 de marzo cuenta con la siguiente programación:
• Degustación de Galletas Quely y regalo de meriendas Quely.
• 25% de descuento en ensaimadas mediana de Nata: 13’50€. También a domicilio en su página web.
• 25% de descuento en caja de minis mallorquines: 12€. También a domicilio en su página web.
• Anuncio de los premiados del concurso ‘Elogio a la ensaimada‘.
