Las croquetas son uno de los platos más ricos de la gastronomía española, que cuentan con una legión de seguidores a sus espaldas.
La croqueta es un símbolo, un referente, algo que puede definir la calidad de todo un restaurante. A todos nos ha pasado: llegar a un establecimiento, pedir una ración de croquetas y a partir de ahí determinar si el resto de platos van a estar buenos, malos o simplemente mediocres.
En definitiva, una joya gastronómica que todos adoramos cuando está rica y que puede producir terribles reacciones cuando está mal preparada.
Para evitar la incertidumbre de no saber si sí o si no, aquí os dejamos una selección con los bares y restaurantes que elaboran las mejores croquetas de Madrid.
¡Qué aproveche!
5La Gastroteca de Chema
¿Estás buscando croquetas diferentes? La Gastroteca de Chema es tu sitio ideal.
En este restaurante las sorpresas son continuas, ya que constantemente están innovando con los sabores de las croquetas. Su relleno es muy meloso, prácticamente liquido, y están pensadas para comerlas de un solo bocado.
Algunas de sus increíbles creaciones son sus croquetas de carabineros y kimchi, las deliciosísimas de queso líquido sobre confitura de tomate y aceitunas negras, o la apuesta dulce de magdalena con chocolate fundido.
Se sitúa en la calle del Barco 7, al lado de la Gran Vía y de Callao.
