Los buñuelos albergan una larga historia. Empezaron a consumirse en palacios y conventos durante la Edad Media, extendiéndose más adelante su elaboración en casas particulares y, más tarde aún, en obradores de pastelería.
Los buñuelos de viento son los dulces más demandados por los madrileños, que consumen alrededor de 260.000 kilos al año. Y, sobre todo, lo hacen en una época concreta del año: a finales de octubre y principios de noviembre. Ya sabes por qué, ¿verdad?
Esta es la mejor selección de locales donde comprar buñuelos para celebrar el Día de Todos los Santos. ¡A disfrutar, golosos!
4El Riojano
Todos los años en estas fechas El Riojano elabora buñuelos de viento, una de sus grandes especialidades.
Es otra de las pastelerías fundadas en el siglo XIX, concretamente en el año 1855, y que siguen siendo claves en la ciudad de Madrid. Debe su nombre a Dámaso Maza, original de La Rioja, que fue el pastelero personal de la reina María Cristina.
Los buñuelos son elaborados en su propio obrador. ¿Y los sabores? Los tradicionales, que nunca fallan: crema, café, cabello de ángel, batata y chocolate.
Los puedes comprar en la tienda, localizada en la calle Mayor 10, o degustar en el salón de té situado al fondo del local. El kilo sale a 32€.
