Si a los que vivimos en Madrid hay una isla que nos enamora y donde queremos escaparnos cada fin de semana, esa es Ibiza y si ROTO, el espacio de restauración y ocio ubicado en el puerto deportivo Marina Ibiza que evoca la historia auténtica y especial de la isla blanca vuelve a abrir sus puertas, no hay nada que nos pare.
ROTO sobrevuela el Mediterráneo por encima de un rompeolas y nos ofrece cada día unas vistas de impacto a la ciudad antigua de Dalt Vila, y desde hoy, reabre sus puertas, una vez que el Govern de les Illes Balears ha autorizado que la restauración de la mayor de las Pitiusas vuelva a operar.
El restaurante ROTO es por méritos propios uno de los espacios de ocio más populares de Ibiza gracias a un concepto actual que se sustenta en un excelente ambiente de buena gente -tanto de locales y como de foráneos- y una oferta culinaria -rica, casera y a precios razonables- donde el cuidado de la salud y la seguridad de sus invitados y empleados es prioritario.
UNA COPA ANTES DE LA COMIDA
Disfrutar de una copa en ROTO a modo de aperitivo, es un excelente entretenimiento culinario y es la mejor excusa para quedar, juntarnos, reír, charlar y volver a disfrutar de la felicidad y de la libertad.
Esa es la esencia que quiere compartir ROTO con todos sus amigos, poder disfrutar de la felicidad con las personas que más queremos y arrancar el día con una alternativa sofisticada y diferente, un combinado con su mixer, hielo y su rodaja de limón para saborearlo con tranquilidad, en uno de los mejores entornos de Ibiza.
Una visita a Ibiza pasa necesariamente por ROTO, fiel en su nueva carta a todos sus principios, ofrece una restauración de calidad en un ambiente cuidado y con una atmósfera desenfadada, trabajando desde la seguridad que dan unas materias primas exquisitas, un entorno único para disfrutar mientras se mira y somos observados, la tradición de una cocina que nos acerca a los sabores más auténticos de la cocina mediterránea y el acompañamiento de la buena música de hoy y de siempre, como forma de expresión.
Para Miguel Sancho, socio fundador de ROTO “nuestra preocupación ha sido máxima en la preparación de un espacio seguro para nuestros clientes y empleados. Con la reducción de aforos al 50% ampliamos el distanciamiento entre comensales y entre mesas. La cámara térmica de medición de temperatura corporal en el acceso, la desinfección de mesas y sillas tras cada uso, las cartas virtuales con acceso mediante código QR y todo en un espacio de terraza que nos permite que la actividad se desarrolle al aire libre y con la máxima seguridad. Además todos los que componemos el universo ROTO, socios, cuadros directivos, empleados y colaboradores, nos realizamos test periódicos y mantenemos el uso permanente de mascarillas y geles desinfectantes. Finalmente priorizamos los materiales reciclables de un solo uso, evitando transmisiones por contacto, y trabajamos duro en la gestión de las reservas para evitar aglomeraciones en el acceso al establecimiento”. Con todo ello en ROTO reabren el próximo lunes con todas las garantías para disfrutar de la libertad de Ibiza.
Un menú muy mediterráneo, elaborado con la mejor materia prima
Centrados en la calidad del producto, sus platos concentran todo el sabor del Mediterráneo, y sus ya famosos pescados como el Rodaballo al pil-pil con ajada de kimchi, acompañado de patata asada machacada, se complementan con una amplia variedad de ofertas como el Pollo payés cocinado a baja temperatura con su guarnición de patatas, chalotas, ajos y puerros asados, o la mítica Hamburguesa de ternera aliñada con perejil, tomillo y ajo acompañada de queso cheddar y pepinillo encurtido, son solo algunas de las elaboraciones artesanales que nos transmiten todo el sabor de la tradición, con recetas que buscan siempre resaltar el sabor original de la inmejorable materia prima que nunca falta.
Un homenaje a los amantes del mar, en el corazón del Mediterráneo
Si hay algún lugar mágico en España ese es Ibiza. Rodeada en su totalidad por el agua más cristalina del mediterráneo desprende una calma a la que muy pocos pueden resistirse, y ROTO se encuentra en la proa de la isla, ubicado en el puerto deportivo Marina Ibiza, sobre una espectacular plataforma que parte de uno de sus pantalanes, sobrevolando el mar para ofrecer unas vistas inmejorables a los amantes del mar, aquellos que cada día han de sentir el viento de levante, aunque sigan pisando tierra firme.
Son los ibicencos los que cada día se sientan en su terraza para disfrutar de esta bella isla, y los que han convertido ROTO en plena tendencia, un espacio que aporta a todos los visitantes vida, frescura y glamour, a la sombra de la antigua ciudad amurallada, en una de las zonas más bellas de Ibiza y que promete además perdurar en el tiempo gracias a una cocina sólida y atemporal.
ROTO nos embriaga cada noche con su música, punto de encuentro de grandes amigos que comparten el pertenecer a cualquier ciudad del mundo, con el deseo de vivir siempre en Ibiza.
Comida, música, ambiente y vistas privilegiadas se unen en ROTO.
ROTO
Dirección: Puerto deportivo Marina Ibiza, pantalán A. Paseo de Juan Carlos I, 20. 07800 Ibiza
Teléfono de reservas: 971 70 50 70
Web para reservas: www.roto.club
Precio medio: 30/45 € por persona
Menú de mediodía: 23,50 euros sin bebidas
Horario: de lunes a domingos desde las 13:00 horas. Abierto todo el año.
Propietarios: Roto Club Ibiza SL (Vivir Descalzo SL + Serveis Maritims Port Eivissa SL)
