Lejos de las propuestas convencionales, los hoteles y restaurantes más exclusivos de la capital han diseñado experiencias que fusionan la mixología de autor, la gastronomía de vanguardia y el diseño sofisticado. Desde imponentes azoteas con vistas panorámicas de 360 grados sobre la Gran Vía hasta discretos patios palaciegos que rinden culto al lujo silencioso, esta selección de espacios imprescindibles se convierte en la guía definitiva para alargar las tardes y sofisticar las noches estivales de la mano de los mejores barmans internacionales.
El Barrio de Salamanca se rinde al lujo urbano y las vistas esmeralda
El recorrido por los oasis urbanos de la capital arranca en pleno Barrio de Salamanca, donde el BLESS Hotel Madrid se posiciona como uno de los grandes dinamizadores de la temporada. El establecimiento propone dos ambientes diferenciados para conectar con las tendencias de la coctelería contemporánea. En su interior, el elegante Pinzelada Lounge rompe la rutina diaria con una atmósfera íntima y una carta de tragos sofisticados. Destacan combinaciones creativas como Mezcaloso —que equilibra la potencia del mezcal 400 Conejos con el licor St. Germain, notas de tabasco y zumo de limón— y Oh! My BLESS, una refrescante apuesta a base de vodka macerado en pepino y Cointreau.
Para quienes prefieren ganar altura, la experiencia se traslada a la azotea del edificio: Picos Pardos Sky Lounge. Este espacio destaca por su icónica piscina de tonos esmeralda, música ambiental y una perspectiva inigualable de Madrid. La propuesta de coctelería estival incluye opciones idóneas para el atardecer, como el ligero Fiero Spritz, o alternativas más tropicales y golosas como Mango Tommy’s, elaborado con tequila premium, shrub de mango y brandy de albaricoque. Ambas estancias configuran un binomio donde el diseño y la autoría se alían para elevar el concepto del trago veraniego.
Vistas de 360 grados sobre el asfalto de la Gran Vía
El latido más enérgico de la ciudad se contempla desde la décima planta del Hotel Emperador, situado en el corazón de la Gran Vía. Su terraza, bautizada como La Terraza Sky Bar, ofrece una panorámica completa y circular de Madrid en una equilibrada combinación de zona exterior y salón climatizado. Concebido como un auténtico mirador premium, el espacio cuenta con una carta que reinterpreta con maestría combinados clásicos bajo nomenclaturas propias como Mojito Emperador o Emperatriz. No obstante, el verdadero reclamo para los paladares exigentes son sus creaciones exclusivas inspiradas en el cine y el arte madrileño, empleando bases de destilados de alta gama como tequilas de coleccionista o champán de añada.
A pocos metros, el cielo de la Gran Vía vuelve a ser protagonista gracias a una colaboración efímera en el hotel Room Mate Macarena. Desde el 21 de junio hasta el 31 de agosto, su azotea se alía con Licores del MONO para activar un concepto de “tardeo” dinámico y fresco. Esta propuesta busca conectar con un público urbano que persigue combinar las vistas de la arteria madrileña con música, espontaneidad y un ambiente vibrante alejado de los formalismos habituales de los salones de hotel.
El templo del lujo silencioso y la tradición en Los Jerónimos
Para quienes buscan una experiencia marcada por la calma y la máxima exclusividad, el nuevo Mercer Hotel Madrid 5*GL se erige como el último secreto de la mixología de la capital. Ubicado en el noble barrio de Los Jerónimos, el establecimiento ocupa un majestuoso palacio que data de 1905, restaurado bajo un concepto de sensibilidad contemporánea y sofisticación discreta.
La propuesta de coctelería en este entorno nobiliario adquiere un cariz histórico al contar con el prestigioso sello de Dry Martini by Javier de las Muelas, un referente indiscutible del sector a nivel internacional. El espacio fusiona la liturgia y la elegancia de las barras clásicas del siglo XX con una innovación inteligente. Su extensa carta se enfoca tanto en recreaciones milimétricas de los grandes clásicos mundiales como en sofisticadas propuestas de autor de su propio laboratorio, consolidándose como el rincón definitivo para disfrutar de las noches de verano en un ambiente íntimo, distinguido y profundamente personal.
