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miércoles, 6 julio 2022 21:08

Ruta por los mejores restaurantes de cocina leonesa de Madrid

La cocina leonesa es muy variada y rica en sabores. En esta ruta por la capital madrileña descubrirás los restaurantes y mesones donde degustar los mejores platos de la cocina típica de León.

Seguro que alguna vez te has llevado a la boca un trozo de cecina de León, aunque sea de los paquetes que venden en el supermercado. O quizás te hayan traído mantecadas de Astorga. La pregunta es: ¿has degustado más productos de la zona?

¿Has probado el botillo del Bierzo? ¿Y el cocido maragato? Son platos que te harán viajar por la provincia leonesa en cuerpo y alma. Por no hablar de los frisuelos, las empanadas bercianas o los nicanores de Boñar.

Podríamos confeccionar una lista interminable. Sin embargo, lo mejor es que lo compruebes tú mismo emprendiendo esta ruta en la que no falta el vino ni el vermut.

¡La próxima parada querrás que sea en Las Médulas!

Prada A Tope

Ruta por los mejores restaurantes de cocina leonesa de Madrid
Ruta por los mejores restaurantes de cocina leonesa de Madrid

El restaurante Prada A Tope trabaja con extraordinarios productos del Bierzo como base, y tiene una de las cocinas más apreciadas en esta zona.

La comida es puramente española, con una elaboración que potencia los sabores naturales de los productos. Además, la carta tiene variedades para todos los gustos, siendo perfecta para elaborar un menú a compartir por los comensales.

La tortilla guisada, la ensalada de pimientos rojos, los tacos de carne o las setas a la plancha o son perfectos para degustar en compañía. Mención especial merecen la cecina y otros fiambres, cuidadosamente curados en la zona leonesa del Bierzo, donde está la casa madre de esta firma.

Además de los platos principales, este restaurante tiene unas impresionantes tostas variadas con los productos de la carta, ideales para tomar un refrigerio en la barra o en el salón comedor.

Y la bodega del restaurante, también con vinos del Bierzo, oscila entre los caldos más jóvenes y los exquisitos de maceración. Igualmente se pueden adquirir para llevar su particular cava, ‘Xamprada, o el exclusivo vermut del Bierzo, ‘Biermut‘.

Complementando su menú, Prada a Tope también tiene a la venta algunos de los productos que utiliza en su cocina: mermeladas, tomate, pimientos, castañas y cerezas en aguardiente, entre otros.

Se encuentra en la calle del Príncipe 11, entre Antón Martín y Sevilla, en pleno barrio de Las Letras.