No es ninguna broma. El Día Internacional de la Croqueta existe y se ha fijado en la invernal fecha del 16 de enero.
Las croquetas son uno de los platos más ricos de la gastronomía española, que cuentan con una legión de seguidores a sus espaldas. Hay recetas para todos los gustos: vegetarianos, carnívoros, amantes de los mariscos y muchas combinaciones más.
La croqueta es un símbolo, un referente, algo que puede definir la calidad de todo un restaurante. A todos nos ha pasado: llegar a un establecimiento, pedir una ración de croquetas y a partir de ahí determinar si el resto de platos van a estar buenos, malos o simplemente mediocres.
En definitiva, una joya gastronómica que todos adoramos cuando está rica y que puede producir terribles reacciones cuando está mal preparada.
Para evitar la incertidumbre de no saber si sí o si no, aquí os dejamos una selección por barrios con los bares y restaurantes que elaboran las mejores croquetas de Madrid.
Malasaña
Rocablanca
Es el típico bar de barrio con croquetas grandes y baratas. Y más que deliciosas. Son muy recomendables las de cabrales, jamón o bacalao, en ese mismo orden. El precio es de 1€/unidad.
Se localiza en la calle Fuencarral 71, al lado del metro de Tribunal.
La Gastro
El templo croquetero del centro de Madrid. Las más demandadas son las de carabineros y kimchi, así como sus croquetas líquidas de queso. El precio es de 9€/ración.
Se encuentra en la calle del Barco 7, a escasos metros de Gran Vía.
La Ardosa
Un clásico de las tabernas madrileñas en el que encontrarás variadas croquetas. Las mejores son las de carabineros. El precio es de 1’65€/unidad.
Se ubica en la calle de Colón 13, entre las paradas de Gran Vía y Chueca.
Casa Julio
Un imprescindible croquetero en Malasaña. Muy recomendables sus croquetas de morcilla con membrillo o las de espinacas, pasas y gorgonzola. Cuestan 6€/media ración.
Se sitúa en la calle de la Madera 37, al lado de Noviciado.
