Portugal, ese país que tenemos al lado y a su vez es un gran desconocido para muchas personas.
Aunque merece la pena -enormemente- cruzar la frontera y visitar todos los rincones del país luso, tenemos que decirte que no hace falta moverse para degustar su increíble gastronomía.
En el mismo Madrid y sin movernos de la capital, o como mucho en los alrededores, podemos dar buena cuenta de las recetas más típicas que se elaboran en los fogones de nuestros vecinos.
Apunta estas direcciones si quieres cenar con bellos fados de fondo y degustar mucho más que los dos emblemas de la casa, el ‘bacalhau‘ y los pasteles de Belém.
Tras Os Montes
Tras Os Montes es considerado por su clientela fiel, algunos incluso son miembros de la familia real, como uno de los restaurantes donde probar los platos de bacalao más famosos del país vecino.
Ese que se acompaña de huevos de granja y patatas paja y que se ha convertido en una de las señas de identidad, gastronómicamente hablando, de Portugal.
El bacalao es la estrella, bien sea asado al horno, a la brasa, acompañado de una guarnición con una base de patatas panaderas y gratinado con crema de nata, con tomate o con una compota especial de la casa hecha de manzanas.
Pero no todo iba a ser este pescado famoso, también puedes pedir carnes de ternera de Aliste y una amplia variedad de guisos y platos. Por ejemplo, mollejas al ajillo; chipirones rellenos y guisados en salsa, acompañados de habitas y jamón; empanada de rabo de ternera; y tarta de cuajada.
¿Y el mejor acompañamiento? Alguno de los vinos de las más de 200 referencias de caldos que tienen en su amplia bodega.
Se localiza en la calle Senda del Infante 28, en la zona de Mirasierra.
