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domingo, 28 noviembre 2021 5:58

Dónde darse un homenaje de marisco en Madrid

A finales de los años sesenta, las primeras grandes marisquerías de Madrid empezaron a cobrar protagonismo. Su popularidad subió como la espuma, hasta convertirse a día de hoy en verdaderos templos del mar.

Se dice que en Madrid se vende, se compra, se cocina y se sirve el mejor pescado y marisco de España. Quizá esto sea un tanto descabellado. Pero, lo que no es ninguna exageración, es que la capital madrileña puede presumir de tener unos restaurantes o marisquerías de primera calidad, los cuales tratan los productos marinos con el cariño que precisan.

Además, Mercamadrid es el mayor puerto de España y la segunda lonja más grande del mundo. A falta de playa, buena es esta acreditación para salir a comer marisco por Madrid con total seguridad en sus productos. Ya sabes el dicho: si Mahoma no va a la montaña….

Y es que, en la capital, el marisco de las costas atlánticas se trae directamente de la lonja al plato. Prepárate para tomar una buena mariscada. ¿Quién dijo que Madrid no tiene mar?

Sanxenxo

Dónde darse un homenaje de pescado en la capital
Dónde darse un homenaje de marisco en Madrid

Sanxenxo es uno de esos templos gastronómicos del marisco, natural de Galicia, pero que puedes disfrutarlo en pleno barrio de Salamanca. Ventajas de vivir en la capital.

Pertenece al famoso Grupo Combarro, y lleva marcando las directrices de cocina gallega en Madrid desde hace más de 45 años. Su filosofía se construye sobre materias primas de primera calidad, traídas directamente de la tierriña, con la mejor selección de mariscos frescos, carnes de vacuno, verduras y hortalizas.

Sus cocochas de merluza, ya sean a la plancha o a la romana, están de rechupete. Por no hablar del rape con salsa de erizo. Pero, en cuanto a marisco se refiere, no te puedes ir sin probar sus ostras, las centollas o las nécoras de la ría.

Visítalo en la calle José Ortega y Gasset 40, al lado del metro de Lista.