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domingo, 27 noviembre 2022 0:46

Descubre los nuevos restaurantes italianos que están triunfando en Madrid

¿Cocina italiana arrasando por todo el mundo? Vaya novedad, si salen restaurantes italianos hasta de debajo de las piedras -pensarás-.

Y razón no te falta. En la capital madrileña tienen una acogida extraordinaria, y prueba de ello son los italianos que constantemente abren sus puertas en la ciudad.

Os presentamos los cinco nuevos restaurantes, inspirados en las recetas del país transalpino, que están causando sensación en la ciudad.

Su cocina se basa en recetas tradicionales y elaboraciones artesanas combinadas con toques novedosos: productos de origen brasileño, español y alguna que otra sorpresa más.

Flavia de Chamberí

Descubre los nuevos restaurantes italianos que están triunfando en Madrid
Descubre los nuevos restaurantes italianos que están triunfando en Madrid

El Grupo Flavia ya contaba con dos restaurantes en Madrid, en el barrio de Salamanca, pero esta apertura en Chamberí tiene un aire más castizo. Cuenta con una decoración elegante, con paredes floreadas y columnas de ladrillo visto. 

La propuesta gastronómica incluye auténticas recetas italianas con un toque actual. Para picotear, unas rabas de calamar acompañadas de salsa pizzaiola, o una ensalada de pera con láminas de parmesano, rúcula y stracciatella de Burrata.

Entre los principales destacan las pastas y las pizzas, con más de una decena de propuestas en ambas secciones. De las primeras, destacan los spaghetti carbonara gli originale; mientras que de la pizza napoletana es de las preferidas.

Y como no solo de pasta y pizza vive Italia, hay otros segundos interesantes como el salmone grigliato con puré de patatas y espárragos; o el Pollo Flavia, una pechuga de pollo de corral con salsa de champiñón, nata y puerros.

El precio medio por persona es de 30€. Se encuentra en la calle de Trafalgar 25, a unos metros de la Plaza de Olavide.