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jueves, 6 mayo 2021 14:34

Los mejores restaurantes italianos de Madrid

Madrid es una ciudad polifacética. Tan pronto te puedes comer la mejor cazuela de callos de tu vida como sales de un italiano que hace las pizzas mejor que en Nápoles. 

Los restaurantes italianos cada día son más sofisticados, alcanzando un nivel de cocina gourmet que los coloca en el pódium de las mejores gastronomías del mundo. 

También se han multiplicado las trattorias en los últimos años. Esos famosos locales o restaurantes italianos de estilo informal y precios bajos.  

Como la oferta de comida italiana en Madrid es demasiado amplia, y no siempre se va a parar a sitios de gran calidad, aquí os dejamos una selección con los mejores italianos de la ciudad. Buon appetito!

Mercato Ballarò

Los mejores restaurantes napolitanos de la capital
Los mejores restaurantes italianos de Madrid

Este restaurante siciliano se divide en dos plantas, cada una con una carta distinta. En la planta de abajo, con una gran barra y algunas mesas, prima el estilo informal, las raciones compartidas y los precios económicos.

La planta de arriba se caracteriza por tener una gastronomía gourmet, platos más elaborados y materias primas de primerísima calidad. Los precios también son más elevados. La carta no es demasiado extensa, pero tampoco les hace falta, porque siempre es mejor calidad que cantidad. 

Platos de pasta como los tagliatelle al cartoccio con frutti di mare, los tagliolini con spremuta de Sicilia o los intensos bussiatti de ragú de cerdo ibérico te harán perder el sentido. Y sus raviolis de chocolate amargo relleno de jabalí son un manjar.

Y si lo que te apetece es un buen guiso, lo mejor que puedes hacer es pedir su carrillera mascella di manzo, con guisantes y puré. Angelo Marino, chef del restaurante, no te defraudará.

Date un homenaje en la calle de Santa Engracia 24, entre las paradas de metro de Iglesia y Alonso Martínez.