Si piensas en cocina peruana, seguro que lo primero que inunda tu cabeza son deliciosos ceviches. Y no hace falta irse hasta Lima para probarlo, porque en Madrid también tenemos restaurantes peruanos de categoría.
El ceviche tiene su origen en una leyenda. Esta cuenta que, hace mucho tiempo, un pescador quedó perdido en algún punto del Océano Pacífico Sur, completamente a la deriva. Allí solo disponía de unos cuantos peces y unas limas para alimentarse. Y de esta sencilla combinación, producto del afán por sobrevivir, nació el ceviche.
Desde entonces, el ceviche ha evolucionado mucho. Aunque su base se mantiene fiel a la tradición, pocos conciben esta delicia sin un toque picante y con un puntito especiado.
Descubre los restaurantes madrileños que mejor preparan esta maravilla peruana. Desde los puramente tradicionales hasta los más innovadores… ¡Para todos los gustos!
7Distrito Ceviche
Nació hace poco tiempo, pero se ha ganado su puesto con creces y ya es considerado como uno de los mejores restaurantes para comer ceviche en la ciudad de Madrid.
Su carta ofrece cinco deliciosos ceviches: el único, creado a gusto de consumidor; el profeta, con pescado blanco y pasta de ají amarillo; el profundo, con atún, edamame y wakame; el atrevido, con salmón, atún y wakame casero.
El quinto en discordia es el más demandado por los clientes: el capitán, compuesto por pulpo y langostinos, leche de tigre, chipirones, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja, cilantro, boniato a la plancha y tostones de plátano macho.
¿Lo mejor de todo? El grado de picante lo eliges tú. También puedes probar su cuarteto marino, una mini versión de todos los ceviches mencionados anteriormente.
Tiene dos locales abiertos en Madrid: uno en la calle de la Princesa 79, a medio camino entre Moncloa y Argüelles, y otro en el Mercado de La Paz, en el barrio de Salamanca.
