Halloween ya no es solo una noche de disfraces: en Madrid se ha convertido en una cita marcada en rojo en el calendario de la coctelería. Cada vez son más los restaurantes y coctelerías de la ciudad que preparan ediciones especiales para el 31 de octubre, cartas efímeras que solo pueden probarse durante unos días y en las que los bartenders juegan con colores, sabores y presentaciones. Estas son seis propuestas para brindar con fundamento.
La fórmula se repite: ingredientes clásicos, algún atrevimiento y una puesta en escena que funciona casi como un disfraz para la barra. Hay espumas que coronan la copa, gotas que simulan sangre y hasta algún fantasma de merengue. Y para quien quiera prolongar el escalofrío más allá de la fecha, Madrid tiene locales donde lo esotérico no es una moda pasajera, sino la seña de identidad de la casa.
Los seis cócteles de Halloween que puedes probar en Madrid
Scarlet Night, en Casa Lista. El bistró de la calle Lagasca reinterpreta el clásico Porn Star con un giro gótico y especiado. Se elabora con Hibiki, Maker’s Mark, fruta de la pasión y pumpkin spice (mezcla de especias con notas de calabaza), y se corona con una espuma de coco, remolacha y cacao. Se suma a la carta como cóctel del mes.
Boo Berry, en los restaurantes de Big Mamma. Una mezcla refrescante y afrutada: vodka infusionado con té Earl Grey, licor de melocotón, puré de frambuesa y limonada siciliana. El detalle más divertido es un pequeño fantasma de merengue que corona la copa. Es la opción para celebrar Halloween alla italiana.
La Dama Duende, en Tatel. Se inspira en La dama duende, de Calderón de la Barca, y combina Don Papa Maskara con fruta de la pasión, zumo de limón, arándanos, hibiscus y frambuesa. Se sirve en copa coupé, con un rojo intenso, espuma y tres gotas de sangre elaboradas con Brockmans Gin. Es el cóctel del mes del restaurante de la Castellana.
Hay tragos que se disfrutan por el sabor y otros que se recuerdan por la puesta en escena; estos van un paso más allá en ambas cosas.
Caras de Bélmez, en Médium. Uno de los fenómenos paranormales más famosos de España da nombre a este cóctel: en 1971 aparecieron rostros en las paredes de una casa de Bélmez de la Moraleda, en Jaén. Aquí se emula una de esas caras con ron Takamaka, vino generoso con granada, lima, azúcar y clara. El local de la calle Pez, antiguo salón de espiritismo, amplía la carta con Phantasmagoria (tequila, fresa, pimienta, chipotle y soda de pomelo) y Catalepsia, que se sirve en un recipiente con forma de pez globo.
Truco o Trato, en Dani Brasserie. En la séptima planta del Four Seasons Hotel Madrid, este cóctel combina Brugal 1888, licor de humo, fruta de la pasión, zanahoria, lima y espuma de sésamo negro. Puedes pedirlo del 26 de octubre al 1 de noviembre, con vistas sobre la ciudad y la cocina de Dani García como telón de fondo.
Eliminar hechizos, en Esotérica. Vodka Moskovskaya, café espresso, sirope de mora, licor de cacao y pimienta de Jamaica dan forma a un trago potente con un propósito declarado: disolver las influencias oscuras. La carta del local se plantea como elixires simbólicos para atraer el amor, invocar la suerte o favorecer el trabajo. Ojo al acceso: se entra por una tienda de tarot, minerales y güijas y hace falta contraseña.
Fechas, horarios y direcciones para no perderte ninguno
La mayoría de estas propuestas son efímeras, así que toca mirar el calendario antes de salir. Boo Berry solo estará disponible el 31 de octubre y el 1 de noviembre; el resto se mueve entre el cóctel del mes y la carta de temporada. Apunta la fecha.
- Casa Lista: calle Lagasca, 88, en el barrio de Salamanca. Scarlet Night, como cóctel del mes.
- Bel Mondo, Villa Capri y Circolo Popolare Madrid: calles Velázquez 39 y Hortaleza 118, y plaza de Pablo Ruiz Picasso 1. Boo Berry, solo el 31 de octubre y el 1 de noviembre.
- Tatel: paseo de la Castellana, 36. La Dama Duende.
- Dani Brasserie: calle Sevilla, 3, séptima planta del Four Seasons. Truco o Trato, del 26 de octubre al 1 de noviembre.
- Médium: calle Pez, 18, en Malasaña. Caras de Bélmez y el resto de su carta de ocultismo.
- Esotérica: calle Pez, 30, también en Malasaña. Eliminar hechizos.
Los horarios son los habituales de cada local, sin una norma única: Casa Lista trabaja en clave de bistró, Tatel y Dani Brasserie funcionan además como restaurante y Médium y Esotérica alargan la noche. Lo práctico es consultar la web o el teléfono de cada casa antes de ir, y más si tu plan es la noche del 31. Puedes echar un vistazo también a la agenda oficial de Madrid.
Precio, reservas y consejos para la noche del 31 de octubre
Ninguno de estos cócteles requiere entrada: se paga la consumición, en barra o en mesa. Los precios no aparecen publicados en la información difundida por los locales, así que conviene preguntar al reservar o al pedir la carta. En coctelería de autor las cifras cambian mucho de una casa a otra.
La noche del 31 es la más demandada del año en este tipo de locales. Si te interesan Truco o Trato o una mesa en Médium o Esotérica, reserva con días de antelación. Las mesas vuelan.
Dos consejos más. Primero: muchos de estos tragos son dulces y llevan espuma, así que funcionan mejor como primer cóctel de la noche que como último. Segundo: si vais en grupo y queréis probar varios, pregunta si se pueden pedir en formato pequeño o compartir; no todos los locales lo permiten.
Y si lo tuyo es el misterio todo el año, apunta Misterios a la carta, el dinner show de Esotérica en el que se cena mientras se asiste a una experiencia de mentalismo con Pablo Raijenstein. La planta inferior guarda un gabinete con más de cien objetos ligados al espiritismo y la parapsicología.
📌 Ficha del Plan
- Tipo de ocio: Coctelería de temporada y planes de Halloween.
- Precio medio: Consumición en barra o mesa; los locales no han publicado precios.
- Para quién es ideal: Amantes de la coctelería y grupos que buscan plan para la noche del 31.
