Los más de 20 restaurantes que conforman ‘Alcalá Gastronómica’ en Alcalá de Henares ofrecerán hasta el 17 de abril una Muestra de Cocina de Semana Santa, con las recetas más tradicionales de esta época del año (guisos con verdura y pescado, sopas, potajes, torrijas, buñuelos, pestiños).
Según ha informado el Consistorio en un comunicado, la concejala de Cultura y Turismo, María Aranguren, ha asistido esta mañana en el restaurante alcalaíno Martilota a la presentación de los eventos que la asociación de hosteleros ‘Alcalá Gastronómica-Fomentur’ ha preparado para el segundo trimestre del año.
El presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ha dado a conocer las propuestas para los meses de abril, mayo y junio, con platos de Semana Santa, la Muestra Gastronómica Literaria, ‘Los jueves de mayo tienen migas’ y la celebración del Día Mundial de la Tapa.
La concejala de Turismo, María Aranguren, ha destacado durante la presentación “la implicación de los establecimientos hosteleros alcalaínos a la hora de fomentar el turismo en la ciudad, en fechas tan especiales como son la Semana Santa, o el Festival de las Letras”.
Aranguren les ha agradecido su labor “contribuyendo a hacer de Alcalá de Henares uno de los principales destinos turísticos de la Comunidad de Madrid, con unos restaurantes dignos de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad que somos”.
La Muestra Gastronómica Literaria tendrá lugar del 18 al 24 de abril, y estará dedicada a la Premio Cervantes 2021, la uruguaya Cristina Peri Rossi, por lo que se podrán degustar los mejores platos de su país natal.
La temática del mes de mayo serán las migas. Bajo el título ‘Los jueves tienen migas’, los restaurantes asociados presentarán su particular versión de este plato tradicional.
Junio está destinado a las Tapas y Menús de las Tapas, del 13 al 19 de este mes, todo ello en una ciudad que ha convertido las tapas en una de sus “señas de identidad”.
