La Semana Santa está al caer, y pronto veremos las calles inundadas de gente que quiere vivir de cerca las procesiones y conocer a fondo las tradiciones de las distintas localidades de la Comunidad de Madrid.
Podemos respirarlo en el aroma de los dulces que elaboran las pastelerías en estas fechas -que suelen prologarse unas semanas más-, además del calorcito que producen algunos platos típicos de cuchara. Y que aún se agradece.
Junto a los platos típicos madrileños de Semana Santa, como el potaje de vigilia o el bacalao, brillan con luz propia algunos de los dulces más deliciosos: las inconfundibles torrijas, los clásicos bartolillos madrileños o los poco conocidos pasioncitos.
Las vacaciones están para disfrutarlas, y si es comiendo… ¡mucho mejor!
2Huevos de Pascua
Los huevos de Pascua son la tentación de chocolate a la que no podrás resistirte. Porque el chocolate es capaz de hacer feliz a todo el mundo, pero si encima te lo encuentras decorado y con formas bonitas… caes rendido a sus pies.
Según cuenta la leyenda de algunas culturas occidentales, la gallina ponía los huevos y el conejo se encargaba de esconderlos. Después, y con una cesta en la mano, los niños tenían la misión de buscarlos.
En Madrid hay multitud de pastelerías que los elaboran con formas de lo más originales, pero la palma se la lleva el gran Oriol Balaguer.
