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martes, 5 julio 2022 3:12

Viaja por los sabores de Brasil sin salir de Madrid

La comida brasileña tiene influencia de la cocina europea, indígena y, especialmente, de la cocina africana. Aprovecha todos los recursos naturales que se encuentran a lo largo y ancho del país, dando lugar a un patrimonio gastronómico variado y delicioso.

En la capital madrileña es muy común encontrar rodizios, típicos en Brasil y Portugal, que tienen la esencia de un buffet libre pero de manera muy especial. Se trata de restaurantes que ofrecen cortes de carne a la brasa: ternera, cordero, pollo o cerdo, servidos directamente de los pasadores a la mesa de los comensales.

Sin embargo, restaurante brasileño no es siempre sinónimo de rodizio. También encontrarás múltiples opciones de feijoadas, el plato nacional de Brasil y cuyo origen se remonta a la época colonial. El pan de queso, las caipiriñas y los brigadeiros son una parte importante de su gastronomía que tampoco puedes pasar por alto.

En esta selección de establecimientos, podrás disfrutar desde la famosa barbacoa nativa del sur hasta los preciados platos populares que se ofrecen en la mayoría de restaurantes. ¡Toma nota!

Restaurante Amazónico

Viaja por los sabores de Brasil sin salir de Madrid
Viaja por los sabores de Brasil sin salir de Madrid

La propuesta gastronómica de este restaurante se inspira en la cocina tropical, asiática y mediterránea, todas ellas con referencias a la gastronomía brasileña, país de origen del chef Sandro Silva.

Sus diferentes ambientes permiten disfrutar del local en cualquier momento del día, ya sea con un ligero almuerzo, un tapeo rápido en la barra, una cena larga y tendida o saboreando alguno de sus múltiples cócteles en su Jungle Jazz Club.

La cocina abierta de Amazónico es un espectáculo para la vista y un placer para los sentidos. Brasas, tandoori, fuego, un oasis de sabores que espera ser descubierto. El precio medio es de 50€ por persona.

Lo podrás encontrar en la calle Jorge Juan 20, entre las paradas de metro de Serrano y Velázquez, en pleno barrio de Salamanca.