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domingo, 3 julio 2022 2:22

Las XXXVI Jornadas Gastronómicas de Cocina Creativa tendrán lugar del 21 al 27 de febrero

El alcalde de Alcalá de Henares, Javier Rodríguez Palacios, el primer teniente de alcalde, Miguel Ángel Lezcano, y la concejala de Turismo, María Aranguren, han presentado este miércoles la XXXVI Semana Gastronómica de Cocina Creativa, que tendrá lugar del 21 al 27 de febrero.

El regidor, junto al presidente de la Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, José Valdearcos, ha recibido en el Salón de Plenos del Ayuntamiento a un grupo de periodistas especializados en gastronomía para presentar este evento, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.

El acto ha contado con la asistencia de dos Premios Cervantes Gastronómicos, Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina y Premio a la Mujer Empresaria del Año FEDEPE, e Isabel Mijares, Enóloga y Miembro de la Real Academia de Gastronomía.

Durante el acto, el alcalde ha remarcado la importancia de desarrollar la presentación en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, el “espacio más noble con el que cuenta la ciudad” y que, según ha recordado, “lleva acogiendo la toma de grandes decisiones desde 1880”.

“Alcalá de Henares parte de una posición ganadora tras estos dos años de pandemia, porque hemos transformado la ciudad peatonalizando nuestro casco histórico. Hemos realizado esta inversión y vamos a seguir desarrollando proyectos que mejoren la calidad de vida de nuestros vecinos y vecinas y que atraigan turistas, porque creemos que la gastronomía es una actividad económica de primera magnitud, es una industria”, ha destacado el regidor.

Por su parte, la concejal de Turismo Aranguren ha agradecido su asistencia a los periodistas gastronómicos, así como a los representantes de los restaurantes pertenecientes a Alcalá Gastronómica y a Carlos Moro González, Presidente Bodegas Matarromera, que han asistido a la presentación.

Así, les ha deseado que disfruten de una visita turística por la ciudad y de la degustación su gastronomía. “Espero que disfrutéis de la experiencia y deis buena cuenta de ello a vuestros lectores”, les ha dicho.

El presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ha destacado que los restaurantes de Alcalá “encenderán sus fogones y se vestirán de gala durante esta semana de febrero para ofrecer a nuestros comensales lo mejor de nuestra gastronomía, cocina de autor, fusión, tradicional, innovadora y de vanguardia”.

Las Jornadas se desarrollarán en los restaurantes Santo Tomás – Parador de Alcalá, La Casa Vieja, Hemisferio Loft, Restaurante Nino, Plademunt. El restaurante Imaginario, Restaurante El Corte Inglés de Alcalá de Henares, Ki-Jote, Mesa12 Restaurante, Skrei Noruego, La Terraza del Mercado, La Cátedra, La Cúpula, Martilota, Nök Arrocería, Guxtos, Sacromonte, Sacromonte II, Talanis, Asador – Parrilla La Ermita, Nubium y Tempranillo Restaurante – Vinoteca.

Se podrán degustar platos de cocina más tradicional como los clásicos “Champiñones del Nino”, cocina fusión como el Uramaki de gambón, aguacate a la plancha, crema de queso, salsa de las cabezas y mojo verde que sirve el restaurante Ki-Jote, e incluso las innovadoras propuestas dulces como la Tarta de remolacha, queso y vainilla del Restaurante Plademunt.