Dicen que todos necesitamos un poco de sur para poder ver el norte. Y los madrileños, muchas veces, echamos en falta sentir el calor de Andalucía.
Es imposible que La Malagueta, Isla Canela, Tarifa, Mojácar, La Giralda, La Alhambra o La Mezquita de Córdoba aparezcan repentinamente en Madrid. Pero podemos aliviar nuestras ansias de pisar tierras andaluzas mediante la gastronomía.
Apunta estas tabernas andaluzas localizadas en la capital, porque te aseguramos que no defraudan. Podrás tomar una ‘jartá’ de espetos o darte una ‘pechá’ de tortillas de camarones o pescaíto frito.
¡Qué aproveche!
6Surtopía
José Calleja es el propietario de Surtopía, un restaurante que se ha lanzado a elaborar platos gaditanos de fusión.
Sin abandonar la esencia de la cocina de Sanlúcar de Barrameda, aquí encontrarás maravillas como el salmorejo de zanahoria, la carne mechada trufada o la croqueta de pringá.
También ofrecen menús de degustación y algunos platos que están fuera de carta y solo se sirven en determinadas épocas del año. ¡Estás tardando en visitar esta moderna taberna andaluza!
Lo encontrarás en la calle Núñez de Balboa 106, muy cerca de las paradas de metro de Avenida de América y Diego de León.
