¿Quieres invitar a comer a tu padre y no sabes dónde ir?
Olvídate de ir a los restaurantes de siempre, esos a los que acudís con tanta frecuencia que todo el personal os saluda con vuestro nombre al entrar. Aunque a veces es mejor apostar sobre seguro, en este caso te garantizamos que no meterás la pata.
Desde preciosos restaurantes italianos hasta la más exótica comida india, pasando por la delicada gastronomía francesa o la cocina tradicional vasca. Y lo mejor, es que además de comer bien… ¡todos son absolutamente espectaculares!
¡Prepárate para disfrutar con todos los sentidos del 19 de marzo!
Etxeko
A los pocos días de su apertura, el BLESS Hotel Madrid se convertía en el epicentro del barrio de Salamanca.
Además de su interiorismo, firmado por Lázaro Rosa-Violán, puedes encontrar un bar clandestino -en cuyo sótano esconde una bolera-, un increíble rooftop y hasta un spa.
Y uno de sus puntos fuertes viene de la mano de Martin Berasategui y su restaurante Etxeko. En euskera significa ‘hecho en casa’, así que te puedes imaginar la calidad de su cocina.
Berasategui, que cuenta con diez estrellas Michelin, propone una carta basada en la cocina tradicional vasca con materia prima de primerísima calidad. Entre sus propuestas, podemos encontrar entrantes como los tagliatelles melosos de calamar, pescados como la raya a la mantequilla negra y carnes como el cochinillo lechal meloso.
Y de postre, algo sencillito: una torrija tibia de pan brioche caramelizada con crema compotada de manzana y helado de pistacho. Fue galardonada en la categoría de innovación en el ‘III Concurso de Torrijas’ de la Comunidad de Madrid.
Se encuentra en la calle de Velázquez 62, en el corazón del barrio de Salamanca.
