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sábado, 29 enero 2022 9:30
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Ruta del cocido madrileño

Como es costumbre, llega un año más a la capital la Ruta del Cocido Madrileño, ¿qué mejor plan para combatir el frío que nos ha dejado Filomena?

Para celebrar su undécima edición la ruta presenta un recorrido por 40 restaurantes de Madrid.

Este año, la travesía será un poco diferente, ya que, para proteger a todos sus participantes, tanto personal como clientela, la ruta se hará desde casa, ¡Así es!

Podrás seguir degustando del auténtico cocido madrileño, pero desde la seguridad de tu hogar. En lugar de servir dentro de sus instalaciones, hay servicio a domicilio.

Este delicioso recorrido está organizado por Qué Rico España y, además, cuenta con empresas colaboradoras como:

Madrid Happy People, Aceite de Madrid, Garbanzos de Daganzo, Hitcooking, Las Moradas de San Martín y MarketiNet.

Precio y fecha

La fiesta del cocido llevará el sello de calidad indiscutible proporcionado por La Academia Madrileña de Gastronomía.

Mientras, en calidad de embajador, estará presente Luis Suarez de Lezo,

Además, este año también hay otras novedades y mejoras respecto al anterior.

Mientras en la décima edición el precio medio por restaurante oscilaba entre los 12 y los 40€, en este 2021 ronda entre los 19,90 y los 30€.

No hay un precio fijo, pues este depende de cada restaurante y del servicio que presten a sus clientes: entrega en casa, recogida en tienda, etc.

También hay que añadir que se ha ampliado la duración de esta ruta del cocido para dar mayor oportunidad a todos sus seguidores de saborear este plato básico de nuestra cultura.

En 2020 el recorrido se inició en San Valentín, el 14 de febrero y culminó el 31 de marzo.

Este año, la ruta acabará en la misma fecha pero, sin embargo, hemos ganado 14 días, ya que el pistoletazo de salida tuvo lugar el 1 de febrero.

Ruta de restaurantes

Ya el año pasado se registró una participación de 50.000 personas y restaurantes de gran renombre como el premio Estrella Michelin Chirón de Valdemoro.

En total, participarán 24 establecimientos madrileños entre los que se encuentra, por ejemplo, los siguientes:

La Bola, Casa Carola, Los Galayos, Lhardy, La cruzada, La Gran Tasca Los Arcos de Ponzano y Malacatín.

De otras regiones, vendrán algunos como el restaurante de Alpedrete, Alcalá de Henares, Lozoya o Alalpardo, entre otros.

También estarán presentes otras dos propuestas foráneas que merecen ser digas de mención:

El Asador del Carmen, en Toledo y del restaurante En barro cocido, en Segovia.

Concurso y premios

Las empresas presentes en el este recorrido tradicional de la gastronomía madrileña se disputan los siguientes puestos para este 2021:

  • Premio al mejor cocido madrileño
  • Premio a los mejores garbanzos
  • Premio al mejor caldo
  • Premio a la mejor carne
  • Premio al cocido más tradicional

En este concurso es el público quien decide. Así es, porque los 40 restaurantes que forman esta deliciosa ruta luchan por ver quién es el mejor. ¡Y tu voto es decisivo!

Tras degustar de las grandiosas creaciones, los comensales podrán conceder sus puntos a la elección que ellos consideren, pero lo mejor es que ¡hacerlo lleva premio!

Solo por participar, los votantes podrán ganar su peso en garbanzos, aceite de oliva Madrid y vino la conocida de marca Dovinos de Madrid.

Este año además, se sortean 100 cocidos completamente gratuitos.

La pagina web oficial del concurso también facilita la autentica receta del cocido madrileño, por lo que, si estás pensando en aprender a cocinar este plato clave en la gastronomía madrileña, ahora es el momento.

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