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sábado, 29 enero 2022 8:40
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Los mejores calçots y sí, ¡en Madrid!

Los mejores caçots y sí, ¡en Madrid!

Es temporada de calçots y sus más fieles seguidores lo saben, así que si eres un amante de la buena comida, no te puedes perder estos 5 restaurantes en Madrid. ¡Prometemos no decepcionarte!


Para los que no lo saben, pero son unos aventureros en acción, los calçots, son unas cebollas de forma alargada que se hacen a la parrilla y tienen su origen en Tarragona. Es uno de los platos más típicos y apreciados de la gastronomía catalana y suelen comerse en la estación de invierno.

Antiguamente, era más común comerlos en las zonas más occidentales y de interior, donde familias, jóvenes y amigos se reunían en barbacoas para disfrutar el delicioso festín, pero hoy en día los puedes encontrar en cualquier restaurante y algunos están incluso especializados en el plato.


Pero los calçots tienen un secreto y este es su famosa salsa romesco, la cual, está hecha a base de tomates, ajos, pan, pimientos rojos secos, almendras o avellanas, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. ¡Esta salsa sin duda es lo que les da el toque especial!


Y ahora que ya sabes qué son los famosos calçots y seguro te ha entrado curiosidad y, sobre todo, mucha hambre, vamos a decirte cuáles son los mejores lugares de la capital donde puedes degustarlos.


Restaurante Casa Jorge

Los mejores caçots y sí, ¡en Madrid!


El Restaurante Casa Jorge está especializado en comida catalana y, además, es uno de los lugares más conocidos y mejor valorados de la ciudad Madrid. Con una trayectoria de 27 años, podrás sumergirte en su mundo en cualquiera de sus tres locales: Casa Jorge, La Divina de Goya, La Divina de La Castellana.


“Casa Jorge es una Fiesta de la Calçotada, donde la gente viene a degustar y a disfrutar”.

Jorge Molina


Por el precio de 39€ por persona podrás vivir una experiencia culinaria que incluye primeros para compartir, los auténticos calçots, una gran parrillada maridada con el mejor vino y, por último, un delicioso postre.

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