Todos pensamos que la tarta de zanahoria, también conocida mundialmente como carrot cake, es americana, pero no es así. Se trata de un postre inglés de la Edad Media.
Su popularidad aumentó en los años 40 en Estados Unidos, cuando ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce. Y de allí dio el salto al mundo entero, ya como una estrella de la repostería americana.
Así que ya sabes, si eres fan incondicional de esta delicia pero no te gusta prepararla, estos son los lugares a los que tienes que acudir.
The Cookie Lab
Este local dedicado a la mejor y auténtica repostería americana abrió hace casi un par de años en la capital.
Si aún no has ido a conocer las espectaculares cookies de esta pastelería americana, vamos a darte otra razón más para que este verano sea visita obligada: su carrot cake.
Está elaborada con con zanahoria fresca rallada, piña, nueces pecanas y especias. La elaboran con ingredientes premium como la canela de Vietnam, la vainilla Nielsen Massey o las nueces pecanas.
Además, es una receta secreta que lleva años en la familia de la dueña, Dana Knowles. Densa, jugosa y potente. Un diez.
Y por favor, prueba las galletas. Son tan espectaculares que querrás casarte con ellas. Las mejores cookies americanas de todo Madrid.
Se localiza en la calle Serrano 149, y ahora también tienen un pequeño puesto en el mercadillo navideño de Nuevos Ministerios.
