En la ciudad de Madrid abundan los restaurantes indios. Sin embargo, son muy pocos los que cumplen un mínimo parecido con la comida original del exótico país.
En el castizo barrio de Lavapiés, por ejemplo, puedes encontrar un establecimiento dedicado a este tipo de cocina cada dos pasos. Algunos son muy auténticos, a la par que baratos, pero en la mayoría de ellos se repite la carta: horno tandoor y curries como protagonistas.
Además, todos tienen miedo a usar el picante en sus platos, como lo hacen en su país de origen. Piensan, y desgraciadamente tienen razón, que a la gran mayoría de los españoles no les gustan ese exceso de especias, así que optan por renunciar a la autenticidad.
Entre la amplia oferta de restaurantes indios que se pueden encontrar en la capital, estos son los que te harán viajar a la India con total seguridad. ¡Apúntalos todos!
Bangalore
Bangalore es el último en incorporarse a la lista de restaurantes indios en Madrid. Tiene una decoración exquisita, cuidada hasta el último detalle, y una amplia terraza.
Las estrellas de la carta son el pollo o el cordero al horno tandoori y los curries, pero con un punto de refinamiento muy por encima de lo habitual. Cuentan con un apartado de elaboraciones vegetales, que cuenta con las lentejas como protagonistas. Por ejemplo, en el plato ‘dhal makani’ están guisadas con un delicioso curry.
También encontrarás menú del día y un menú de degustación por 35€. No te vayas sin probar alguno de los vinos de su breve carta, pues tienen una selección poco frecuente.
Se encuentra en la calle Diego de León 63, al lado del Hospital de La Princesa.
