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sábado, 28 mayo 2022 0:01

Enamórate de las coctelerías que están arrasando en Madrid

La magia de Madrid también reside en sus bares y sus noches inolvidables. Ya sabes que nos llaman gatos, auténticos animales nocturnos, algo fácilmente extrapolable al carácter de la ciudad.

Incluso ahora, en plena pandemia del COVID-19 y respetando todas las normas de seguridad establecidas, la capital sigue siendo un lugar lleno de vida y con múltiples planes.

Y el mundo de la coctelería se adapta perfectamente a lo que venga, haciéndole ojitos a la hora del aperitivo y al tiempo que transcurre entre la salida del trabajo y la hora de la cena: afterwork lo llaman. Atrás quedaron los tiempos en los que su consumo era mayoritariamente noctámbulo.

Unos lo entienden como un arte, y otros como una forma de artesanía. Y, en mayor o menor medida, también como una disciplina con cierto sentido del espectáculo. Por ello, hoy te presentamos los locales que sitúan a Madrid como un referente en el mapa de la mixología.

Corazón Agavero

Corazón Agavero
Enamórate de las coctelerías que están arrasando en Madrid

Corazón Agavero solo tiene que decir una palabra mágica para atraer a la clientela: mezcal. Pero no se quedan ahí, porque en este paraíso ofrecen un centenar de mezcales diferentes.

Es propiedad de Entrecompas, el grupo especializado en destilados mexicanos, y al mando se encuentran Wilmer Yajamín y Felicia Covone.

Su pasión por la cultura de los destilados de agave les obligó a traer a la capital madrileña las mejores marcas de tequila y mezcal. Y, sobretodo, desterrar la fama chupitera por la que se conoce habitualmente al tequila.

Exploran la aplicación de estos grandes destilados y de muchos otros… ¡tienen más de 300 destilados mexicanos! Algunos ejemplos son bacanora, sotol, raicilla, pox, charanda y algunos fermentados pre-hispánicos, como el pulque o el tepache

Se ubica en la calle del Humilladero 28, entre Puerta de Toledo y La Latina.