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martes, 20 abril 2021 13:22

Puglia en Madrid: continúan las Semanas Gastronómicas Regionales de Italia

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España pone en marcha, junto a True Italian Taste, un proyecto que pretende impulsar los productos con certificación de origen italiano

Se trata de cuatro Semanas Gastronómicas Regionales que acercarán y darán a conocer la auténtica cocina regional italiana.

Lo harán a través de cuatro restaurantes de la capital, cada uno de ellos representante de una zona diferente del país, donde plasmarán su esencia en los sabrosos menús especiales:

  • Lazio. Del 22 al 28 de marzo en Sottosopra.
  • Puglia. Del 5 al 11 de abril en Bello e Bbuono.
  • Campania. Del 26 de abril al 2 de mayo en Grosso Napoletano.
  • Sicilia. Del 3 al 9 de mayo en el restaurante Pante.

Sigue leyendo para conocer todos los detalles del restaurante Bello e Bbuono, el encargado de continuar con la segunda semana del evento… ¡nada más y nada menos que en la región de Puglia!

Y, lo más importante, también te desvelamos el delicioso menú que van a ofrecer durante estos días.

Restaurante Bello e Bbuono

Puglia en Madrid: continúan las Semanas Gastronómicas Regionales de Italia
Puglia en Madrid: continúan las Semanas Gastronómicas Regionales de Italia

Hay que ser muy valiente para lanzarse a abrir un establecimiento en tiempos de pandemia. Y a esto se han atrevido Mariella Gambardella y Salvatore Romano, los dueños de Bello e Bbuono.

Estamos ante un nuevo restaurante italiano de cocina contemporánea napolitana. A modo de curiosidad, su nombre procede de una expresión coloquial que significa ‘hacer algo inesperado’, como algo repentino y en un sentido positivo.

El chef Carmine Bavuso está al mando de los fogones, creando una cocina napolitana con toques creativos y de vanguardia.

La carta de Bello e Bbuono está llena de platos con nombres sugerentes, donde encontrarás platos de autor que reinterpretan de manera excelente la gastronomía tradicional del país transalpino.

Lo encontrarás en la Plaza de Chamberí 10, entre Iglesia y Alonso Martínez.