Coincidiendo con el 1 de marzo, Día de las Islas Baleares, la Pastelería Formentor ha organizado su 1ª Fiesta de la Ensaimada del 26 de febrero al 1 de marzo.
Es muy común asociar un país o una región con la gastronomía que la representa. Una vinculación que, si en Madrid tendría como protagonistas al cocido madrileño o al bocata de calamares, en Baleares lo sería claramente la sobrasada o las ensaimadas.
Y precisamente estas últimas son las protagonistas los próximos días. Y no en Baleares, sino en la capital madrileña. Encontrarás diferentes tipos de ensaimadas, descuentos, degustaciones de productos autóctonos y actividades.
Lo mejor de todo es que los descuentos también se aplican sus compras online. ¿Te animas a descubrir su programación?
Tipos de ensaimadas
Definir qué es una ensaimada es más complicado de lo que parece. No se trata de un bollo ni de un pastel, y menos aún de un bizcocho. Lo único que está claro es que si has probado esas finas y crujientes capas espolvoreadas con azúcar glas, caerás rendido a sus pies.
La Pastelería Formentor ofrece cinco tipos de ensaimadas diferentes:
- Nata. Pura, con el porcentaje indicado de grasa, se monta a lo largo del día y se rellena en el momento. Cuestan entre 17-27€.
- Cabello de ángel. Deliciosa especialidad mallorquina, espiral de masa fermentada con manteca pura, rellena de cabello de ángel y espolvoreada con azúcar glas. Si vas a elegir el tamaño de 1kg, lo más conveniente es que llames para asegurar su disponibilidad. Cuentan entre 13-22€.
- Crema tostada. Tiene dos modalidades: una capa en el exterior o abierta por dentro e incorporada. Lo hacen en el momento, con crema pastelera tostada con azúcar. Cuestan entre 17-29€.
- Chocolate. Cocida con crema pastelera y cobertura de chocolate por encima. Cuestan entre 17-28€.
- Sobrasada. No puede considerarse salada. Un prodigio poco conocido en la capital, pero los mallorquines lo saben desde siempre. La ensaimada y la sobrasada se alían de forma natural. Cuestan entre 17-27€.
Además, puedes elegir entre diversos tamaños: 400 gramos, para 4-5 personas; 600 gramos, para 6-7 personas; 750 gramos, para 8-9 personas; 1000 gramos, para 8-9 personas.
