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martes, 2 marzo 2021 6:27

Celebra la Fiesta de la Ensaimada en la Pastelería Formentor de Madrid

Coincidiendo con el 1 de marzo, Día de las Islas Baleares, la Pastelería Formentor ha organizado su 1ª Fiesta de la Ensaimada del 26 de febrero al 1 de marzo.

Es muy común asociar un país o una región con la gastronomía que la representa. Una vinculación que, si en Madrid tendría como protagonistas al cocido madrileño o al bocata de calamares, en Baleares lo sería claramente la sobrasada o las ensaimadas.

Y precisamente estas últimas son las protagonistas los próximos días. Y no en Baleares, sino en la capital madrileña. Encontrarás diferentes tipos de ensaimadas, descuentos, degustaciones de productos autóctonos y actividades.

Lo mejor de todo es que los descuentos también se aplican sus compras online. ¿Te animas a descubrir su programación?

Tipos de ensaimadas

Celebra la Fiesta de la Ensaimada en la Pastelería Formentor de Madrid
Celebra la Fiesta de la Ensaimada en la Pastelería Formentor de Madrid

Definir qué es una ensaimada es más complicado de lo que parece. No se trata de un bollo ni de un pastel, y menos aún de un bizcocho. Lo único que está claro es que si has probado esas finas y crujientes capas espolvoreadas con azúcar glas, caerás rendido a sus pies. 

La Pastelería Formentor ofrece cinco tipos de ensaimadas diferentes:

  • Nata. Pura, con el porcentaje indicado de grasa, se monta a lo largo del día y se rellena en el momento. Cuestan entre 17-27€.
  • Cabello de ángel. Deliciosa especialidad mallorquina, espiral de masa fermentada con manteca pura, rellena de cabello de ángel y espolvoreada con azúcar glas. Si vas a elegir el tamaño de 1kg, lo más conveniente es que llames para asegurar su disponibilidad. Cuentan entre 13-22€.
  • Crema tostada. Tiene dos modalidades: una capa en el exterior o abierta por dentro e incorporada. Lo hacen en el momento, con crema pastelera tostada con azúcar. Cuestan entre 17-29€.
  • Chocolate. Cocida con crema pastelera y cobertura de chocolate por encima. Cuestan entre 17-28€.
  • Sobrasada. No puede considerarse salada. Un prodigio poco conocido en la capital, pero los mallorquines lo saben desde siempre. La ensaimada y la sobrasada se alían de forma natural. Cuestan entre 17-27€.

Además, puedes elegir entre diversos tamaños: 400 gramos, para 4-5 personas; 600 gramos, para 6-7 personas; 750 gramos, para 8-9 personas; 1000 gramos, para 8-9 personas.