Tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite, sal y agua.
Estos son los ingredientes más tradicionales del gazpacho, pero también podemos encontrarlos de fresa, de remolacha y un largo etcétera. Aunque parezca sencillo, tiene su arte. Y cada uno de los siguientes lugares lo bordan.
Este plato frío tan típico de Andalucía también se puede catar en la capital. Lo cual es un lujo porque no solo nos refresca, sino que nos hace sentir por unos instantes lejos de la ciudad y su ardiente asfalto.
Si lo que buscas es deleitarte cucharada a cucharada, aquí te dejamos los restaurantes en los que comerás los mejores gazpachos de Madrid.
¡Apetecen aunque no haga calor!
Surtopía
Un homenaje a la cocina andaluza pero de autor. En Surtopía siempre hay platos fuera de carta que buscan sorprender a los comensales, y en verano no puede faltar su gazpacho de aguacate.
Una combinación que su chef, el sanluqueño José Calleja, borda. Si visitas este rinconcito andaluz, no lo dudes y apuesta por este plato.
Se localiza en la calle de Núñez de Balboa 106, entre Avenida de América y Núñez de Balboa.
