Quantcast
martes, 20 abril 2021 12:45

Los mejores restaurantes con fondues de queso en Madrid

La fondue, aunque ahora su fama se haya extendido a muchos países del mundo, es una comida típica de Suiza. Concretamente de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza italiana.

La fondue original era de queso. Actualmente sigue siendo la más famosa y demandada, también podemos encontrar numerosas variantes, como la fondue de chocolate y la de bourguignonne, conocida como fondue de carne.

Se sirve en una olla común de barro cocido o de hierro fundido, con fuego permanente en la parte de abajo, y se coloca en el centro de la mesa para que se vayan sirviendo todos los comensales.

Consiste en sumergir, con un pincho metálico de dos o tres puntas, pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate. Los alimentos pueden ser desde trozos de pan hasta carne, pasando por múltiples frutas.

¡Qué aproveche!

Poncelet Cheese Bar

Los mejores restaurantes con fondues de queso en Madrid
Los mejores restaurantes con fondues de queso en Madrid

Poncelet Cheese Bar es un local vanguardista y diáfano de dos plantas con un jardín vertical y una biblioteca especializada para cata de vinos.

Si te gusta el queso y quieres darte un capricho, este es tu sitio, porque es el rey indiscutible de la carta. Se puede comprobar en su menú, el cual cuenta con 150 opciones que incluyen platos con queso.

Fondues, raclettes, tablas de queso franceses y mejillones Thai con queso azul realmente deliciosos, entre muchas otras cosas. Pero si este alimento no te apasiona, no te preocupes, porque también encontrarás opciones sin queso.

Desde unas croquetas espectaculares hasta una ensaladilla buenísima, pasando por la ensalada poncelet, la berenjena rellena y el postre de panna cotta.

El precio medio por persona es de 40€.

Se localiza en la calle de José Abascal 61, al lado de Gregorio Marañón.